Fluffiger Mikrowellenreis in 10 Minuten – perfekt jederzeit
Abigail Flores
Mikrowellenreis
Schneller, fluffiger Reis aus der Mikrowelle in 10 Minuten – ganz ohne Topf.
Nährwerte (pro Portion)
Das ist meine Standard-Methode für perfekten, lockeren Reis, wenn ich keinen Topf überwachen möchte. Schnell, verzeihend und liefert zuverlässig einzelne Körner – ideal als einfache Beilage, als Basis für Bowls oder immer dann, wenn Reis ohne Aufwand sein soll.
Sie brauchen nur eine mikrowellengeeignete Schüssel und ein paar Vorratszutaten. Mit kurzem Spülen, 10 Minuten auf hoher Stufe und einer kurzen Ruhezeit habt ihr zarten Reis, der sich mit einer Gabel schön auflockern lässt.
Zutaten
- Langkornreis (weiß):400 g
- Wasser:625 ml
- Salz:1 TL
- Ungesalzene Butter oder neutrales Öl (optional):1 EL
- Frisch gehackte Petersilie oder Koriander (optional):2 EL
Anleitung
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Reis in einem feinen Sieb unter kaltem, laufendem Wasser so lange spülen, bis das Wasser fast klar ist, dann gut abtropfen lassen.
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In einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel (mindestens 2 Liter Fassungsvermögen) den abgespülten Reis, 625 ml Wasser und 1 TL Salz geben. Einmal umrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
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Die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder einem Teller abdecken, dabei eine kleine Öffnung für den Dampf lassen. Auf höchster Stufe 10 Minuten in der Mikrowelle garen.
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Die Schüssel vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen (sehr heiß!), zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen, damit der Reis die Resthitze zum Dampfen nutzen kann.
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Deckel entfernen, 1 EL Butter oder Öl zugeben (falls verwendet) und den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern. Gehackte Kräuter unterheben und servieren.
Tipps & Hinweise
- Bei Mikrowellen mit geringerer Leistung 1–2 Minuten zur Garzeit dazugeben; bei sehr leistungsstarken Geräten nach 8 Minuten prüfen.
- Verwende eine Schüssel, die mindestens das Doppelte des Volumens von Reis und Wasser fasst, und lüfte den Deckel leicht, damit es nicht überkocht.
