Klassische Pigs in a Blanket mit Kräuter-Senfdip und Käse
Würstchen im Teig
Buttrig-flockiger Teig um Miniwürstchen, dazu ein würziger Kräuter-Senfdip — ideal für Partys und Snacks.
Nährwerte (pro Portion)
Diese Pigs in a Blanket sind der Snack, der als Erstes verschwindet – buttrig-flockiger Croissant-Teig um kleine Cocktailwürstchen, mit einer glänzenden Eistreiche und Mohn- oder Sesamkörnern bestreut. Sie sind schnell gemacht, variabel (mit Käse, anderen Würstchen oder Blätterteig) und perfekt für Spieltage, Buffets oder wenn man einfach Fingerfood zum Wohlfühlen braucht.
Ich serviere sie gern mit einem schnellen Kräuter-Senfdip, der Säure und Cremigkeit ausbalanciert: Dijon, körniger Senf, ein Hauch Honig und frische Petersilie für Frische. Mach ruhig die doppelte Menge – hier wird garantiert nach dem Rezept gefragt.
Zutaten
- Cocktailwürstchen:24 Stück
- Croissant-Teig (Crescent roll dough):2 Dosen (je ca. 200–250 g)
- großes Ei (für die Eistreiche):1 Stück
- Wasser:1 EL
- Mohn- oder Sesamkörner (optional):1 EL
- Dijon-Senf:2 TL
- körniger Senf (Whole-grain mustard):1 EL
- Mayonnaise:60 ml
- Saure Sahne oder griechischer Joghurt:60 ml
- Honig:1 EL
- Frischer Zitronensaft:1 TL
- Frische Petersilie, gehackt:1 EL
- Koscheres Salz:1/4 TL
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen:1/8 TL
Anleitung
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Den Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Den Croissant-Teig ausrollen und gemäß Packungsanweisung in Dreiecke teilen. Sind die Dreiecke groß, jedes Dreieck dritteln, damit 24 kleine Teigstücke entstehen.
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Je ein Cocktailwürstchen an die breite Seite jedes Dreiecks legen und zum Zipfel hin aufrollen, die Spitze leicht unter die Rolle schieben, damit sie hält.
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Das Ei mit 1 EL Wasser verquirlen. Die Rollen leicht mit der Eistreiche bestreichen und nach Belieben mit Mohn- oder Sesamkörnern bestreuen.
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Die Pigs in a Blanket mit etwa 1–1,5 cm Abstand auf das Backblech legen. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
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Währenddessen Dijon, körnigen Senf, Mayonnaise, saure Sahne oder Joghurt, Honig, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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Die Pigs in a Blanket aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten abkühlen lassen und warm mit dem Kräuter-Senfdip servieren.
Tipps & Hinweise
- Für cheesy Pigs in a Blanket eine dünne Scheibe oder einen Streifen Cheddar bzw. Emmentaler längs auf das Würstchen legen, bevor du es einrollst.
- Gefrorene Cocktailwürstchen vorher auftauen und mit Küchenpapier trocken tupfen, damit der Teig besser haftet.
- Teig nicht überfüllen – ein kleines Würstchen mit einem dünnen Käse-Streifen backt gleichmäßiger.
- Den Dip einen Tag vorher zubereiten – die Aromen verbinden sich und er hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.
