Barquitas de Pepino con Queso Crema y Sazonador Everything Bagel
Barquitas de Pepino
Crujientes barquitas de pepino rellenas de crema de queso y sazonador bagel. Un snack bajo en carbohidratos.
Información nutricional (por porción)
Encontrar snacks que no disparen los niveles de azúcar en la sangre puede ser todo un reto, pero estas barquitas de pepino con sazonador 'everything bagel' son una solución increíble. Ofrecen ese crujido salado y satisfactorio que todos buscamos, pero sin la carga de carbohidratos que tienen las galletas saladas o el pan tradicional. Es el tipo de bocado que hace que comer sano se sienta como un premio en lugar de una tarea, ideal para mantener la energía estable entre comidas.
La belleza de esta receta reside en su sencillez y en el maravilloso contraste de texturas. El pepino europeo, fresco y crujiente, sirve como el recipiente perfecto para una mezcla rica y cremosa de queso y yogur. Al coronarlas con el toque sabroso del sazonador de semillas, obtienes una explosión de sabor en cada bocado. Ya sea que estés controlando la prediabetes o simplemente busques algo ligero para la tarde, estas barquitas se convertirán en un básico de tu cocina.
Ingredientes
- pepino europeo grande (tipo English cucumber):1 pieza
- queso crema, a temperatura ambiente:115 g
- yogur griego natural sin azúcar:2 tbsp
- cebollino fresco, picado finamente:1 tbsp
- sazonador Everything Bagel:1 tbsp
- pimienta negra recién molida:1/4 tsp
Instrucciones
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Lave bien el pepino y séquelo completamente con un paño. Corte los extremos.
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Corte el pepino por la mitad a lo largo. Si el pepino es muy largo, puede dividirlo primero en secciones de unos 8 centímetros.
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Con una cuchara pequeña o un sacabolas, retire con cuidado las semillas del centro de cada trozo para crear un hueco en forma de barca.
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En un bol pequeño, mezcle el queso crema suavizado, el yogur griego, el cebollino picado y la pimienta hasta obtener una crema homogénea.
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Distribuya la mezcla de queso de forma uniforme en los huecos de las barquitas de pepino.
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Espolvoree generosamente el sazonador everything bagel sobre el relleno de queso crema.
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Si lo desea, corte las barquitas en trozos más pequeños del tamaño de un bocado y sirva de inmediato.
Consejos
- Use una toalla de papel para secar bien el interior de las barquitas después de quitar las semillas; esto ayuda a que el relleno se adhiera mejor.
- Para un toque picante, añada una pizca de copos de chile rojo sobre el sazonador.
- Si desea prepararlas con antelación, mantenga los pepinos y la mezcla de queso por separado hasta el momento de comer para evitar que el pepino suelte agua.
