Batido de espinacas rico en magnesio para migrañas
Jean Barnes
Batido verde
Un batido verde calmante, rico en magnesio para aliviar migrañas y calmar el sistema nervioso.
Información nutricional (por porción)
Este batido de espinacas rico en magnesio es uno de mis recursos suaves y verdes cuando la cabeza me pesa: mezcla hojas de espinaca, plátano, semillas de calabaza y mantequilla de almendra en un trago cremoso y ligeramente dulce, cargado de magnesio, potasio e hidratación. Lo diseñé para que sea calmante y fácil para el estómago, usando agua de coco y un toque de yogur griego para cuerpo y electrolitos.
Se prepara en un momento, es refrescante a cualquier hora y se puede ajustar si prefieres sin lácteos o con más proteína. Aunque muchas personas encuentran que los alimentos ricos en magnesio pueden ayudar a reducir la frecuencia o intensidad de las migrañas, piensa en esto como un hábito sabroso y de apoyo más que en una cura; consulta con tu profesional de salud si sufres migrañas frecuentes o intensas.
Ingredientes
- Espinacas baby (hojas):90 g
- Plátano (maduro):1 pieza (mediana)
- Mango congelado (trozos):80 g
- Yogur natural tipo griego:125 g
- Mantequilla de almendra:2 cucharadas
- Semillas de calabaza (peladas):2 cucharadas
- Semillas de chía:1 cucharada
- Agua de coco:250 ml
- Zumo de limón (fresco):1 cucharadita (5 ml)
- Miel o sirope de arce (opcional):1 cucharada (15 ml)
- Hielo:1 taza (≈250 g)
Instrucciones
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Vierte primero el agua de coco en la batidora; a continuación añade las espinacas, el plátano, el mango congelado, el yogur griego, la mantequilla de almendra, las semillas de calabaza y las semillas de chía.
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Exprime el zumo de limón y añade la miel o el sirope de arce si lo quieres más dulce.
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Incorpora el hielo, cierra bien la tapa y bate a velocidad alta hasta que quede completamente liso y cremoso, unos 45–60 segundos según la potencia de la batidora.
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Prueba y ajusta: añade un chorrito más de agua de coco para aligerar, una cucharadita extra de limón para dar brillo o un poco más de mantequilla de almendra para mayor riqueza.
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Sirve en dos vasos, espolvorea unas semillas de calabaza o chía por encima y disfruta inmediatamente para conservar la mejor textura y los nutrientes.
Consejos
- Para hacerlo sin lácteos, sustituye el yogur griego por ½ taza (≈125 g) de tofu sedoso o añade más agua de coco; mantiene la cremosidad y aporta proteína.
- Prepara una bolsa en el congelador con espinacas y mango para batir rápido por las mañanas: añade el plátano fresco y el líquido al batir.
- Si eres sensible a las semillas o frutos secos, omite las semillas de calabaza y la mantequilla de almendra y añade ¼ taza (≈45 g) de quinoa cocida para magnesio y textura.
- Bebe este batido entre comidas o como parte del desayuno; si tienes migrañas persistentes, habla con tu profesional de salud antes de hacer cambios dietéticos.
