Bocaditos energéticos de nueces y verduras sin gluten y sin leche
Alice Ross
Bocaditos energéticos
Bocaditos saludables y fáciles llenos de proteína, perfectos para un snack nutritivo en cualquier momento.
Información nutricional (por porción)
Estos Bocaditos energéticos de nueces y verduras con alto contenido proteico son mi snack favorito cuando quiero algo saludable y satisfactorio en un instante. Ricos en ingredientes llenos de nutrientes como frutos secos, semillas y verduras picadas finamente, son deliciosos y nutritivos.
Lo que más me gusta de esta receta es lo versátiles que son: puedes mezclar y combinar tus frutos secos y adiciones favoritas para crear distintas variaciones. Son ideales para llevar, como energía post-entrenamiento, o cuando necesitas un chute saludable, todo sin gluten, lácteos ni azúcares añadidos.
Ingredientes
- Frutos secos variados (almendras, nueces, anacardos):225 g
- Semillas de chía:30 g
- Lino molido:30 g
- Coco rallado (sin azúcar):60 g
- Verduras picadas finamente (pimientos, zanahorias):50 g
- Dátiles Medjool sin hueso:8 unidad
- Jarabe de arce o miel alternativa:30 ml
- Extracto de vainilla:5 ml
- Canela en polvo:1 cucharadita
Instrucciones
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Coloca todos los ingredientes, excepto las verduras, en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
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Añade las verduras picadas a la mezcla y mezcla suavemente con una espátula hasta integrarlas.
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Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y forma bolas del tamaño de una castaña. Coloca las bolas en una bandeja forrada con papel de horno.
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Refrigera durante al menos 30 minutos para que se asienten antes de disfrutar.
Consejos
- Puedes variar las frutas secas y verduras según tus gustos.
- Guarda los bocaditos en un recipiente hermético en la nevera hasta por una semana.
