Galletas suaves de pera y avena — 3 ingredientes fáciles
Lauren Phillips
Pera y avena
Galletas de pera y avena, dulces naturalmente con solo tres ingredientes.
Información nutricional (por porción)
Estas galletas de pera y avena con solo tres ingredientes son uno de mis caprichos rápidos favoritos: saludables, naturalmente dulces y sorprendentemente sencillas. La pera madura aporta jugosidad y dulzura, la mantequilla de cacahuete les da una textura masticable y las copos de avena aportan ese bocado rústico y agradable. Al hornearlas quedan suaves, con la consistencia justa para mantener la forma.
Me encanta servirlas calientes con una taza de té o llevarlas en la bolsa del almuerzo. Son muy permisivas y fáciles de personalizar (una pizca de canela o algunas pepitas de chocolate si te apetece), perfectas cuando quieres una galleta casera sin complicaciones.
Ingredientes
- Pera madura, pelada y triturada:240 g
- Avena en copos (rolled oats):135 g
- Mantequilla de cacahuete (cremosa o con trozos):125 g
Instrucciones
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Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
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Pela, descorazona y tritura la pera madura hasta obtener aproximadamente 240 g de puré con algo de textura (no hace falta dejarlo totalmente liso).
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En un bol mezcla la pera triturada, la avena en copos y la mantequilla de cacahuete hasta que quede homogéneo. Deja reposar 2 minutos para que la avena se hidrate.
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Forma montoncitos con cucharadas rasas de masa sobre la bandeja preparada, separándolos unos 2,5 cm entre sí. Aplana ligeramente con el dorso de una cuchara.
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Hornea 10–12 minutos, hasta que los bordes estén apenas asentados y la superficie presente pequeñas grietas. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Consejos
- Usa una pera muy madura para máxima dulzura y humedad: la Bartlett o la Anjou funcionan muy bien.
- Si la masa queda demasiado pegajosa para formar las galletas, refrigérala 10–15 minutos o añade 1 cucharada extra de avena.
- Prueba a añadir una pizca de canela, una cucharadita de esencia de vainilla o unas pocas pepitas de chocolate para variar.
