Tosta crujiente de mantequilla de cacahuete y plátano
Tosta plátano
Tosta sencilla y saciante de mantequilla de cacahuete y plátano con miel y semillas crujientes.
Información nutricional (por porción)
Esta tosta de mantequilla de cacahuete y plátano es uno de esos desayunos reconfortantes que se preparan en minutos pero parecen que pidieron más tiempo. La mantequilla de cacahuete cremosa, las rodajas de plátano maduro, un hilo pegajoso de miel y un puñado de semillas aportan dulzor, crujiente y saciedad: perfecto para mañanas ajetreadas o como snack rápido y reconfortante.
Me encanta porque es infinitamente adaptable: cambia por mantequilla de almendra, usa un pan con semillas o integral, añade una pizca de canela o un chorrito de limón para dar viveza. Es simple, nutritiva y siempre acierta cuando quieres algo acogedor y rápido.
Ingredientes
- Pan de masa madre o integral:2 rebanadas
- Mantequilla de cacahuete cremosa:4 cda.
- Plátano maduro:1 pieza
- Miel:2 cda.
- Semillas de chía:1 cdta.
- Pipas de girasol:1 cdta.
- Sal marina en escamas:1 pizca
- Mantequilla o aceite de oliva (opcional, para tostar):1 cda.
Instrucciones
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Tuesta el pan a tu gusto en una tostadora o en una sartén; si usas sartén, úntala con la mantequilla o el aceite opcional y tuesta hasta que esté dorado y crujiente.
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Reparte 2 cda. de mantequilla de cacahuete en cada rebanada mientras el pan aún está caliente para que se ablande y se extienda con facilidad.
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Corta el plátano en rodajas de unos 6 mm y colócalas sobre la mantequilla de cacahuete en ambas tostadas.
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Rocía 1 cda. de miel sobre cada tosta y espolvorea las semillas de chía y las pipas de girasol por encima.
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Termina con una ligera pizca de sal en escamas para realzar los sabores. Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para más crujiente, tuesta las semillas brevemente en una sartén seca 1–2 minutos antes de espolvorearlas.
- Si prefieres menos dulzor, sustituye la miel por un poco de aguacate machacado o añade ralladura de limón.
- Hazlo vegano usando sirope de arce en lugar de miel y mantequilla de almendra o de semillas en vez de cacahuete.
