Smoothie épinards riche en magnésium contre migraine
Jean Barnes
Smoothie épinards
Un smoothie vert apaisant, riche en magnésium pour soutenir les migraines et calmer le système nerveux.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Ce smoothie aux épinards riche en magnésium est l'une de mes boissons vertes douces préférées quand la tête est lourde — il mélange des jeunes pousses d'épinards, banane, graines de courge et beurre d'amande en une texture onctueuse et légèrement sucrée, pleine de magnésium, potassium et d'hydratation. Je l'ai conçu pour être apaisant et facile à digérer, en utilisant de l'eau de coco et une touche de yaourt grec pour la tenue et les électrolytes.
Rapide à préparer, il est rafraîchissant à toute heure et facile à adapter si vous préférez sans produits laitiers ou avec plus de protéines. Beaucoup trouvent que des aliments riches en magnésium peuvent diminuer la fréquence ou l'intensité des migraines ; considérez-le comme une habitude alimentaire savoureuse et de soutien, pas comme un remède — consultez votre professionnel de santé en cas de migraines fréquentes ou sévères.
Ingrédients
- jeunes pousses d'épinards:90 g
- banane (mûre, taille moyenne):1 pièce
- mangue surgelée en morceaux:80 g
- yaourt grec nature:120 g
- beurre d'amande:2 c. à s.
- graines de courge décortiquées:2 c. à s.
- graines de chia:1 c. à s.
- eau de coco:240 ml
- jus de citron frais:1 c. à c.
- miel ou sirop d'érable (facultatif):1 c. à s.
- glaçons:240 g
Instructions
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Versez l'eau de coco dans le blender en premier, puis ajoutez les jeunes pousses d'épinards, la banane, la mangue surgelée, le yaourt grec, le beurre d'amande, les graines de courge et les graines de chia.
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Pressez le jus de citron, ajoutez le miel ou le sirop d'érable si vous le souhaitez plus sucré.
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Ajoutez les glaçons, fermez le couvercle et mixez à haute vitesse jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse, environ 45–60 secondes selon votre blender.
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Goûtez et rectifiez : un trait d'eau de coco pour fluidifier, une cuillère à café de jus de citron en plus pour la vivacité, ou un peu plus de beurre d'amande pour plus d'onctuosité.
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Versez dans deux verres, parsemez quelques graines de courge ou de chia sur le dessus et dégustez immédiatement pour une texture et une teneur en nutriments optimales.
Conseils & Notes
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt grec par 120 g de tofu soyeux ou par un peu plus d'eau de coco ; vous gardez l'onctuosité et un apport en protéines.
- Préparez à l'avance un sachet au congélateur avec les épinards et la mangue pour des matinées pressées — ajoutez la banane fraîche et le liquide au moment du mixage.
- Si vous êtes sensible aux graines ou aux fruits à coque, supprimez les graines de courge et le beurre d'amande et ajoutez 60 g de quinoa cuit pour le magnésium et la texture.
- Buvez-le entre les repas ou en accompagnement du petit-déjeuner ; en cas de migraines persistantes, discutez des changements alimentaires avec votre professionnel de santé.
