고추장 닭다리살 볶음 - 깔끔하고 매콤한 한끼

Name: 고추장 닭다리살 볶음 - 깔끔하고 매콤한 한끼
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: 680 g 닭다리살 (뼈 제거); 3 큰술 고추장; 2 큰술 간장; 1 큰술 참기름; 1 큰술 쌀식초; 4 쪽 마늘 (다진 것); 1 큰술 생강 (다진 것); 1 큰술 설탕; 2 큰술 식용유; 60 ml 물; 2 큰술 참깨 (볶은 것); 3 개 파

Laura Lewis

게시일: 2026년 6월 6일

카테고리: 치킨, 소스와 조미료

태그: 한식, 닭고기, 매운맛, 빠른요리, 저녁식사

고추장 닭다리살

고추장의 깊은 맛과 참기름의 고소함이 어우러진 매콤한 닭다리살 요리. 밥 위에 올려 먹기 좋은 한 끼 식사입니다.

준비 시간:10 분조리 시간:18 분총 시간:28 분인분:4난이도:쉬움

고추장 닭다리살 볶음은 진하고 풍부한 맛을 원할 때 내가 항상 찾게 되는 요리예요. 발효 고추장이 만드는 깊은 맛은 단순한 매운맛이 아니라 진한 감칠맛이 어우러져 있어서, 한 입 먹으면 계속 손이 가게 된답니다. 윤기 나는 양념이 닭고기 한 점 한 점에 코팅되어 정말 너무 맛있어요.

이 요리의 가장 좋은 점은 30분도 안 되는 시간에 완성된다는 거예요. 간장, 참기름, 마늘, 생강이 어우러진 깊고 복잡한 맛은 마치 하루종일 끓인 것 같은 풍미를 자랑하죠. 따뜻한 밥이나 국수와 함께 먹으면 정말 최고의 한 끼가 됩니다.

영양 정보 (1인분)

칼로리:320 kcal

단백질:38 g

탄수화물:8 g

지방:14 g

조리 방법

1

닭다리살을 키친타월로 닦아 물기를 제거한 후 한입 크기(약 4cm)로 잘라 소금과 후춧가루로 간을 합니다.
2

고추장, 간장, 참기름, 쌀식초, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 작은 볼에 넣어 부드럽게 섞고 물을 부어 양념장을 완성합니다.
3

큰 팬에 식용유를 두르고 중강불로 데운 후 닭고기를 한겹으로 펼쳐 놓고 5~6분간 구워 밑면이 황금색이 되도록 한 다음 뒤집어 4~5분간 더 구웁니다.
4

준비한 양념장을 닭고기 위에 부어 자작하게 옮겨가며 섞어줍니다. 불을 중약불로 줄이고 4~5분간 졸여 양념이 닭고기에 코팅되고 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
5

그릇에 담아 볶은 참깨와 송송 썬 파를 넉넉하게 뿌려 마무리하고 따뜻한 밥이나 국수와 함께 바로 차려냅니다.