Kąski Brie z Żurawiną i Orzechami Włoskimi - Apetyczne Przekąski

Name: Kąski Brie z Żurawiną i Orzechami Włoskimi - Apetyczne Przekąski
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24
Cuisine: American
Ingredients: 1 opakowanie Arkusze ciasta filo; 4 łyżka stołowa Masło, rozpuszczone; 225 g Ser brie; 120 ml Żurawina suszona; 120 ml Orzechy włoskie, posiekane i prażone; 3 łyżka stołowa Miód; 1 łyżka stołowa Świeża tymianek; 0,5 szczypta Sól morska; 1 szczypta Czarny pieprz

Kąski z brie, żurawiną i orzechami włoskimi w złocistych miseczkach z ciasta filo skropione miodem.

Kelly Hall

Opublikowano: 13 czerwca 2026

Kategorie: Imprezy i Wydarzenia, Wegetariańskie, Owoce, Przekąski i Apetyczki

Tagi: Przekąska, Łatwe, Wegetariańskie, Ser, Eleganckie, Jedzenie na imprezę

Kąski Brie

Chrupiące kubeczki z ciasta filo nadziewane topionego sera brie, kwaśnych żurawi i prażonych orzechów włoskich. Elegancka przekąska, prosta w przygotowaniu.

Czas przygotowania:15 minCzas gotowania:12 minŁączny czas:27 minPorcje:24Trudność:Łatwy

Te kąski z brie, żurawiną i orzechami włoskimi to pełny efekt wizualny, który wygląda znacznie bardziej skomplikowanie niż naprawdę jest. Kontrast kremowego, maślanego sera brie topniejącego w ustach z kwaśnością żurawi i zadowalającą chrupkością prażonych orzechów tworzy kombinację smaków, która każe sięgać po kolejny kąsek. To właśnie taka przekąska, która sprawia, że czujesz się jak prawdziwy szef kuchni, a jednocześnie wymaga minimalnego wysiłku w kuchni.

To, co kocham w tych kąskach, to ich uniwersalność – są wystarczająco eleganckie na wieczory u przyjaciół czy świąteczne spotkania, ale równocześnie idealne na mniej formalnych imprezach czy wieczór przed telewizorem. Kubeczki z ciasta filo można przygotować wcześniej i złożyć tuż przed podaniem, dzięki czemu możesz spędzić mniej czasu przy piecu, a więcej z gośćmi. Delikatna polewka z miodu dodaje całej potrawi elegancji i subtelnej słodkości, która doskonale łączy wszystkie smaki.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:95 kcal

Białko:3 g

Węglowodany:8 g

Tłuszcze:6 g

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Lekko posmaruj dwa formy do muffinek (12 stanowisk) rozpuszczonym masłem.
2

Wytnij arkusze ciasta filo na kwadraty o boku 7-8 cm – potrzebujesz około 24 kawałków. Złóż je i przykryj wilgotnym ręcznikiem kuchenny, aby nie wysechły.
3

Ostrożnie umieść każdy kwadrat ciasta filo w formie, tworząc kształt kubeczka. Lekko posmaruj rozpuszczonym masłem.
4

Piecz kubeczki przez 5-7 minut, aż zacznę lekko złocić się, ale wciąż będą elastyczne. Wyjmij i pozwól lekko ostygnąć.
5

Pokrój ser brie na małe kosteczki i umieść jedną w centrum każdego kubeczka. Posyp żurawiną i odrobinę prażonych orzechów.
6

Włóż ponownie do pieca na 4-5 minut, aż ser się rozpuści, ale zachowa kształt.
7

Wyjmij z pieca i natychmiast polej miodem. Posyp świeżą tymiankiem, solą morską i odrobinę czarnego pieprzu. Podawaj ciepłe.

Składniki

Arkusze ciasta filo:1 opakowanie
Masło, rozpuszczone:4 łyżka stołowa
Ser brie:225 g
Żurawina suszona:120 ml
Orzechy włoskie, posiekane i prażone:120 ml
Miód:3 łyżka stołowa
Świeża tymianek:1 łyżka stołowa
Sól morska:0,5 szczypta
Czarny pieprz:1 szczypta

Wskazówki i Uwagi

Prażone orzechy włoskie przez 3-4 minuty na suchej patelni nad średnim ogniem – wzmocni to ich orzechowy smak i uczyni je jeszcze bardziej chrupiące.
Ciasto filo szybko wysycha, dlatego pracuj sprawnie i zawsze trzymaj nieużywane arkusze przykryte wilgotnym ręcznikiem.
Kąski można przygotować na kilka godzin wcześniej – przechowuj je w lodówce i piecz 10-15 minut przed podaniem.
Dla dodatkowego smaku możesz dodać odrobinę octu balsamicznego obok miodu.
Jeśli nie masz żurawi suszonej, świeże żurawiny sprawdzą się równie dobrze, albo spróbuj posiekanych suszonych moreli dla innego smaku.