Krewetki w maśle czosnkowym z mikrofalówki — 5 minut
Krewetki czosnkowe
Soczyste krewetki w czosnkowym maśle, gotowe w mikrofalówce w kilka minut.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te krewetki w maśle czosnkowym z mikrofalówki to mój sposób na coś efektownego, a jednocześnie błyskawicznego. Soczyste krewetki obtoczone w jasnej cytrynie, aromatycznym czosnku i maśle wychodzą delikatne i pełne smaku — idealne na zapracowane wieczory, kiedy chcę szybkiego, ale wyjątkowego obiadu.
Technika jest prosta: mieszam krewetki z masłem i przyprawami w naczyniu do mikrofalówki, gotuję w krótkich seriach, a na koniec dodaję świeżą pietruszkę i sok z cytryny. Podawaj z ryżem, makaronem lub na mieszance sałat — otrzymasz sycący posiłek, który smakuje, jakbyś przygotowywał go dłużej.
Składniki
- krewetki surowe, duże, obrane i oczyszczone:454 g
- masło niesolone:45 g
- ząbki czosnku, drobno posiekane:3 ząbki
- sok z cytryny:15 ml
- skórka z cytryny:1 łyżeczka
- papryka (słodka):1/4 łyżeczki
- sól:1/2 łyżeczki
- czarny pieprz, świeżo mielony:1/4 łyżeczki
- płatki chili (opcjonalnie):1/4 łyżeczki
- świeża natka pietruszki, posiekana:2 łyżki
- ćwiartki cytryny, do podania:2 ćwiartki
Instrukcje
-
Jeśli krewetki są mrożone, rozmroź je pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ułóż krewetki w jednowarstwowym płaskim naczyniu nadającym się do mikrofalówki, jeśli to możliwe.
-
Roztop masło w małej miseczce do mikrofalówki w seriach po 15–20 sekund, potem wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem, sokiem i skórką z cytryny, papryką, solą, pieprzem oraz płatkami chili (jeśli używasz).
-
Wylej mieszankę czosnkowo-maślaną na krewetki i delikatnie wymieszaj, żeby pokryły się równomiernie. Przykryj naczynie luźno folią do mikrofalówki lub talerzem, aby zatrzymać parę.
-
Podgrzewaj w mikrofalówce na pełnej mocy przez 1 minutę, wyjmij i wymieszaj lub obróć krewetki. Następnie podgrzewaj ponownie w seriach po 30–45 sekund, aż krewetki zrobią się nieprzezroczyste i będą właśnie ugotowane (czas całkowity zależy od mikrofalówki, ok. 2½–4 minut).
-
Pozostaw krewetki przykryte na 1 minutę, by dokończyły się w resztkowym cieple. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku, posyp posiekaną pietruszką i podawaj z ćwiartkami cytryny.
Wskazówki i Uwagi
- Nie przesadzaj z gotowaniem — krewetki szybko robią się gumowate. Przestań podgrzewać, gdy staną się nieprzezroczyste i zwinięte.
- Użyj płaskiego naczynia i jednej warstwy dla równomiernego podgrzewania; jeśli się nakładają, wymieszaj w połowie czasu.
- Jeśli chcesz więcej sosu, dodaj dodatkową łyżkę masła lub odrobinę bulionu drobiowego przed podgrzewaniem.
- Podawaj od razu na ryżu, makaronie, z chrupiącym pieczywem lub prostą sałatą, by mieć szybki i kompletny posiłek.
