Camarão na Micro-ondas com Manteiga e Alho — 5 minutos
Christina Reed
Camarão ao Alho
Camarões tenros em manteiga de alho e limão, cozinhados no micro-ondas em 5 minutos.
Informação nutricional (por porção)
Este Camarão na Micro-ondas com Manteiga e Alho é a minha escolha quando quero algo impressionante mas impossivelmente rápido. Camarões suculentos são banhados num molho de limão vibrante, alho aromático e manteiga rica, e terminam no micro-ondas para obter resultados tenros e suculentos em minutos — perfeito para noites de semana ocupadas ou quando quer um jantar rápido que ainda pareça especial.
A técnica é simples: envolva os camarões com manteiga e temperos num recipiente próprio para micro-ondas, cozinhe em curtos intervalos e finalize com salsa fresca e um espreme de limão. Sirva sobre arroz, massa ou uma cama de folhas para uma refeição rápida e reconfortante que parece ter levado muito mais tempo.
Ingredientes
- Camarão cru grande, descascado e limpo:450 g
- Manteiga sem sal:3 cs.
- Dentes de alho, picados:3 unidades
- Sumo de limão:1 cs.
- Raspa de limão:1 cc.
- Páprica:1/4 cc.
- Sal:1/2 cc.
- Pimenta preta:1/4 cc.
- Flocos de pimenta vermelha (opcional):1/4 cc.
- Salsa fresca, picada:2 cs.
- Gomos de limão, para servir:2 gomos
Instruções
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Se os camarões estiverem congelados, descongele sob água fria corrente e seque com papel de cozinha. Coloque os camarões num recipiente raso próprio para micro-ondas, preferencialmente numa única camada.
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Derreta a manteiga num pequeno recipiente próprio para micro-ondas em rajadas de 15–20 segundos e depois misture o alho picado, o sumo de limão, a raspa de limão, a páprica, o sal, a pimenta preta e os flocos de pimenta (se usar).
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Derrame a mistura de manteiga e alho sobre os camarões e envolva delicadamente para cobrir. Cubra o recipiente de forma solta com película aderente própria para micro-ondas ou com um prato próprio para micro-ondas para prender o vapor.
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Cozinhe no micro-ondas em potência alta durante 1 minuto, depois retire e mexa ou vire os camarões. Volte ao micro-ondas em rajadas de 30–45 segundos até os camarões ficarem opacos e no ponto (o tempo total varia conforme o aparelho, cerca de 2½–4 minutos).
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Deixe os camarões repousarem, cobertos, por 1 minuto para acabarem de cozinhar com o calor residual. Prove e ajuste o tempero, salpique com salsa picada e sirva com gomos de limão.
Dicas e Notas
- Não cozinhe demais — os camarões passam rapidamente de tenros a borrachudos. Pare assim que ficarem opacos e enrolados.
- Use um recipiente raso e, se possível, disponha numa única camada para cozinhar por igual; se os camarões se sobrepuserem, mexa a meio do tempo.
- Se quiser mais molho, acrescente uma colher de sopa extra de manteiga ou um pouco de caldo de galinha antes de levar ao micro-ondas.
- Sirva imediatamente sobre arroz, massa, pão rústico ou uma salada simples para uma refeição rápida e completa.
