Cocktail Refrescante de Manga, Coco, Rum e Manjericão
Cocktail Manga
Um cocktail tropical de manga, coco e rum — leve e refrescante, perfeito para o verão.
Informação nutricional (por porção)
Este cocktail de manga, coco e rum é a minha escolha quando quero algo ensolarado e sem complicações — a doçura da manga madura, um toque de creme de coco, a acidez da lima e um leve aroma herbal do manjericão. Tem sabor a um gole à beira-mar e prepara-se em minutos, quer use manga fresca ou um puré de boa qualidade.
Sirva batido e bem frio para um acabamento cremoso e espumoso, ou complete com um fio de água com gás para um toque mais leve. É um sucesso fácil em reuniões no jardim, noites quentes ou sempre que quiser transportar-se para um ambiente tropical.
Ingredientes
- Rum branco:180 ml
- Manga fresca:2 unidades
- Creme de coco:125 ml
- Sumo de lima fresco:80 ml
- Xarope simples:60 ml
- Folhas de manjericão fresco:12 folhas
- Água com gás (opcional):250 ml
- Gelo:500 ml
- Gomos de lima (para decorar):4 gomos
- Fatias de manga (para decorar):4 fatias
- Raminhos de manjericão (para decorar):4 ramos
Instruções
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Descasque e corte a manga em cubos, reservando algumas fatias para decorar. No liquidificador, triture a manga até ficar puré — cerca de 250 a 375 ml de puré.
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Adicione o puré de manga, o rum branco, o creme de coco, o sumo de lima fresco e o xarope simples à coqueteleira.
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Bata ligeiramente as folhas de manjericão entre as mãos para libertar o aroma e junte-as à coqueteleira.
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Encha a coqueteleira com gelo, feche e agite vigorosamente por 15–20 segundos até a mistura ficar bem fria e ligeiramente espumosa.
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Coe o cocktail igualmente por quatro copos previamente refrigerados e cheios de gelo fresco. Se preferir uma bebida mais leve, complete cada copo com um pouco de água com gás.
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Decore com um gomo de lima, uma fatia de manga na borda e um pequeno ramo de manjericão.
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Sirva imediatamente enquanto está frio e desfrute dos sabores tropicais e vibrantes.
Dicas e Notas
- Para uma textura mais lisa, passe o cocktail batido por um coador fino para remover fibras de manga ou pedaços de manjericão.
- Substitua o rum branco por rum envelhecido para notas mais profundas de caramelo, ou use rum de coco para realçar o sabor do coco.
- Se não encontrar mangas frescas, use 375 ml de puré de manga de boa qualidade e reduza o xarope simples para 2 colheres de sopa se o puré for muito doce.
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