Coxinhas de Frango Crocantes na Air Fryer com Alho e Ervas

Name: Coxinhas de Frango Crocantes na Air Fryer com Alho e Ervas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 900 g Asas de frango (inteiras, pontas removidas ou divididas em flats e drumettes); 1 cs. Fermento em pó (não bicarbonato de sódio); 1 cc. Sal kosher; 1/2 cc. Pimenta-preta moída; 1 cc. Alho em pó; 1 cc. Cebola em pó; 1 cc. Páprica fumada; 1 cc. Orégãos secos; 2 cs. Azeite; 3 cs. Manteiga sem sal; 80 ml Molho picante (ex.: Frank's RedHot); 1 cs. Mel; 2 cs. Salsa fresca picada; 4 unidades Gomos de limão

Publicado: 10 de abril de 2026

Julia Nguyen

Categorias: Air Fryers, Asas de Frango, Entradas de Carne e Aves, Frango

Tags: snack, Aperitivo, Frango, Air Fryer, Game Day

Coxinhas de Frango Crocantes na Air Fryer com Alho e Ervas

Asas Crocantes

Asas de frango crocantes e suculentas na air fryer, com glace de alho e ervas — rápidas e partilháveis.

Tempo de preparo:15 minTempo de cozimento:25 minTempo total:40 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:480 kcal

Proteínas:30 g

Carboidratos:4 g

Gorduras:36 g

Estas asas são a minha escolha quando quero algo irresistível sem estar preso ao forno. Uma leve polvilhada de fermento em pó e um tempero de alho e ervas deixam a pele crocante ao ponto, enquanto a air fryer mantém a carne suculenta e cheia de sabor.

Ficam prontas rápido — perfeitas para dia de jogo, um jantar descontraído ou um lanche de fim de semana. Sirva com gomos de limão e o seu molho preferido e veja-as desaparecerem em minutos.

Ingredientes

Asas de frango (inteiras, pontas removidas ou divididas em flats e drumettes):900 g
Fermento em pó (não bicarbonato de sódio):1 cs.
Sal kosher:1 cc.
Pimenta-preta moída:1/2 cc.
Alho em pó:1 cc.
Cebola em pó:1 cc.
Páprica fumada:1 cc.
Orégãos secos:1 cc.
Azeite:2 cs.
Manteiga sem sal:3 cs.
Molho picante (ex.: Frank's RedHot):80 ml
Mel:1 cs.
Salsa fresca picada:2 cs.
Gomos de limão:4 unidades

Instruções

Seque as asas com papel de cozinha e coloque-as numa tigela grande.
Envolva as asas com o fermento em pó, o sal kosher, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica fumada, os orégãos secos e o azeite até ficarem bem cobertas.
Preaqueça a air fryer a 200°C (400°F) por 3 minutos.
Disponha as asas numa única camada no cesto da air fryer sem sobrecarregar; cozinhe em lotes se necessário.
Cozinhe na air fryer a 200°C por 10 minutos, vire as asas e continue a cozinhar por mais 10–12 minutos até a pele ficar dourada e crocante e um termómetro de leitura instantânea marcar 165°F (74°C) na parte mais grossa.
Enquanto as asas cozinham, derreta a manteiga numa panela pequena em lume brando e bata com o molho picante e o mel até obter uma glace homogénea.
Quando as asas estiverem prontas, transfira para uma tigela grande, verta a glace de alho e ervas por cima e envolva para cobrir. Salpique com a salsa picada e esprema por cima os gomos de limão.
Sirva imediatamente com molho extra e mais gomos de limão ao lado.

Dicas e Notas

Seque bem as asas antes de temperar — remover a humidade da superfície é essencial para a pele ficar crocante.
Uma leve polvilhada de fermento em pó (não bicarbonato) ajuda a dourar e a tornar a pele mais crocante na air fryer.
Não amontoe o cesto da air fryer; cozinhe em lotes para que o ar quente circule e cada asa fique crocante.
Use um termómetro de leitura instantânea para evitar cozinhar demais; as asas estão seguras a 165°F (74°C) e ficam mais suculentas se retiradas imediatamente.