Torradas de alho com presunto
Torradas de presunto e alho
Fatias crocantes de baguete com manteiga de alho, presunto, queijo derretido e salsa para um aperitivo, lanche ou refeicao rapida.
As torradas de alho com presunto sao um lanche rapido que parece mais caprichado do que o tempo de preparo sugere. A baguete fica crocante nas bordas enquanto a manteiga de alho perfuma o miolo e forma uma base saborosa para o presunto fatiado fino.
Uma pequena quantidade de queijo ajuda o presunto a ficar no lugar e cria uma cobertura derretida e levemente dourada sem deixar as torradas pesadas. A mostarda de Dijon e opcional, mas equilibra bem quando o presunto e suave ou um pouco adocicado.
Sirva as torradas quentes, direto do forno, como aperitivo, acompanhamento para sopa ou refeicao rapida com uma salada simples. Elas ficam melhores na hora, enquanto o pao ainda esta crocante e a manteiga de alho bem aromatica.
Informação nutricional (por porção)
Instruções
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1
Aqueça o forno a 220 C e forre uma assadeira baixa com papel-manteiga.
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2
Misture a manteiga amolecida, o alho ralado, a mostarda de Dijon e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena ate ficar uniforme.
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3
Arrume as fatias de baguete na assadeira e espalhe uma camada fina de manteiga de alho sobre cada uma.
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4
Asse o pao por 4 minutos, apenas ate as bordas começarem a ficar crocantes e o centro ainda estar um pouco macio.
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5
Cubra cada torrada com presunto dobrado, mantendo o presunto dentro das bordas do pao.
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6
Polvilhe o queijo sobre o presunto e leve a assadeira de volta ao forno.
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7
Asse por 5 a 6 minutos, ate o queijo derreter e as bordas do pao ficarem douradas.
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8
Espalhe a salsa sobre as torradas quentes e sirva imediatamente.
Ingredientes
- Baguete cortada em 12 fatias diagonais:1 media
- Manteiga sem sal, amolecida:60 g
- Dentes de alho, ralados finamente:2
- Mostarda de Dijon:5 ml
- Pimenta-do-reino:1 pitada
- Presunto fatiado fino, cortado no tamanho do pao:170 g
- Queijo gruyere ou mussarela ralado:75 g
- Salsa fresca, picada:8 g
Dicas e Notas
- Use um pao firme, com miolo fechado, para que a manteiga de alho nao deixe o centro encharcado.
- Para sabor mais intenso, use queijo suico, gruyere ou cheddar curado; para uma torrada mais suave, use mussarela.
- Se o presunto estiver muito salgado, use um pouco menos de queijo e nao acrescente sal.
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