Хрустящие тарталетки с бри, клюквой и грецкими орехами под медом

Name: Хрустящие тарталетки с бри, клюквой и грецкими орехами под медом
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24
Cuisine: American
Ingredients: 1 упаковка Листы фило (слоеное тесто); 60 мл Сливочное масло, растопленное; 230 г Сыр бри; 120 г Клюква сушеная; 120 г Грецкие орехи, нарезанные и обжаренные; 45 мл Мед; 15 г Свежий тимьян; 1 щепотка Морская соль; 1 щепотка Черный перец молотый

Закуски с бри, клюквой и грецкими орехами в золотистых корзиночках из теста фило, политые медом.

Kelly Hall

Опубликовано: 13 июня 2026 г.

Категории: Праздники и мероприятия, Вегетарианские блюда, Фрукты, Закуски и перекусы

Теги: вегетарианское, Закуска, Сыр, Праздничное блюдо, Элегантное, Легкое

Тарталетки с бри

Хрустящие чашечки из слоеного теста с плавленным сыром бри, кислой клюквой и обжаренными грецкими орехами. Элегантная закуска, простая в приготовлении, но впечатляющая по виду.

Время подготовки:15 минВремя готовки:12 минОбщее время:27 минПорций:24Сложность:Легко

Эти хрустящие тарталетки с бри, клюквой и грецкими орехами - настоящая звезда любого стола! Они выглядят намного сложнее, чем есть на самом деле. Контраст кремового, масляного сыра, плавящегося в хрустящей оболочке, с кислой клюквой и хрустящими обжаренными орехами создает невероятное вкусовое сочетание, от которого гости не смогут удержаться и возьмут еще несколько кусочков.

Мне больше всего нравится в этих закусках их универсальность - они настолько элегантны, что подходят для праздничных ужинов и новогодних застолий, но одновременно достаточно просты для повседневного угощения. Вы можете заготовить тесто заранее и собрать закуски прямо перед подачей, что позволяет проводить больше времени с гостями и меньше - на кухне. Медовая глазурь добавляет финальный штрих элегантности и нежную сладость, которая идеально связывает все компоненты вместе.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:95 ккал

Белки:3 г

Углеводы:8 г

Жиры:6 г

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 190°C. Слегка смажьте две формы для мини-кексов (по 12 ячеек каждая) растопленным маслом.
2

Нарежьте листы фило на квадраты 7х7 сантиметров - вам понадобится примерно 24 квадрата. Сложите их в стопку и накройте влажным кухонным полотенцем, чтобы они не высохли.
3

Аккуратно вложите каждый квадрат фило в ячейку формы, создавая чашечку. Слегка смажьте растопленным маслом.
4

Запекайте тарталетки 5-7 минут, пока они начнут слегка золотиться, но останутся гибкими. Достаньте и немного охладите.
5

Нарежьте сыр бри на кусочки и поместите по одному кусочку в центр каждой тарталетки. Сверху добавьте несколько ягод клюквы и щепотку обжаренных грецких орехов.
6

Верните формы в духовку на 4-5 минут, пока сыр не станет мягким и кремообразным, но не растечется полностью.
7

Достаньте из духовки и сразу же полейте медом. Посыпьте свежим тимьяном, морской солью и черным перцем. Подавайте горячими.

Ингредиенты

Листы фило (слоеное тесто):1 упаковка
Сливочное масло, растопленное:60 мл
Сыр бри:230 г
Клюква сушеная:120 г
Грецкие орехи, нарезанные и обжаренные:120 г
Мед:45 мл
Свежий тимьян:15 г
Морская соль:1 щепотка
Черный перец молотый:1 щепотка

Советы

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут, чтобы усилить их ореховый вкус и сделать их более хрустящими.
Фило быстро высыхает, поэтому работайте быстро и всегда держите неиспользованные листы накрытыми влажным полотенцем.
Эти закуски можно собрать за несколько часов до подачи - просто храните неготовые тарталетки в холодильнике и запекайте их за 10-15 минут до гостей.
Для более интересного вкуса попробуйте капнуть рядом с медом немного бальзамического уксуса.
Если не найдете сушеную клюкву, отлично подойдет свежая или вы можете заменить ее на нарезанные сухофрукты - абрикосы или инжир.