Курица с мёдом и чесноком в одной сковороде с овощами

Name: Курица с мёдом и чесноком в одной сковороде с овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 штуки филе куриной грудки; 60 мл мёд; 6 зубчиков чеснок, мелко нарезанный; 2 ст. л. оливковое масло; 3 ст. л. соевый соус; 2 ст. л. рисовый уксус; 2 штуки болгарский перец, нарезанный кусочками; 3 стакана соцветия брокколи; 2 стакана молодая морковь; 0,5 ч. л. соль; 0,25 ч. л. чёрный перец; 0,25 ч. л. красный перец чили; 2 ст. л. петрушка свежая, нарезанная; 1 ст. л. кунжут

Курица с медом и чесноком на одном противне с запеченной брокколи, морковью и перцем.

Doris Cook

Опубликовано: 12 июня 2026 г.

Категории: Овощи, Курица

Теги: Без глютена, Курица, запечённые овощи, Полезно, Лёгкий ужин, В одной сковороде, мёд и чеснок

Курица мёд-чеснок

Сочная курица в медово-чесночной глазури с карамелизованными овощами. Просто, полезно и вкусно в одной сковороде.

Время подготовки:10 минВремя готовки:35 минОбщее время:45 минПорций:4Сложность:Легко

Это один из моих любимых рецептов, когда хочется приготовить что-то впечатляющее, но без лишних хлопот. Волшебство этого блюда в том, что мёд и чеснок создают прекрасную карамелизированную глазурь, которая обволакивает нежное филе курицы, а овощи запекаются рядом, впитывая все эти божественные ароматы. Это блюдо наполнит вашу кухню таким запахом, что все будут в нетерпении ждать ужина.

Мне нравится этот рецепт за его простоту и надёжность. Справится даже начинающий повар. Всё готовится примерно за 35 минут в одной сковороде, и мыть потом нечего. Подавайте блюдо с рисом или гарниром, макайте кусочек хлеба в медово-чесночный соус, или ешьте просто так, если хотите облегчённый вариант. Это комфортная еда, которая не вредит фигуре.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:385 ккал

Белки:38 г

Углеводы:32 г

Жиры:12 г

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 200°С и смажьте маслом большой противень или форму размером 23х33 см.
2

Промокните куриное филе бумажным полотенцем и приправьте обе стороны солью, чёрным перцем и красным перцем чили.
3

В небольшой миске взбейте мёд, мелко нарезанный чеснок, соевый соус, рисовый уксус и оливковое масло до однородности.
4

Выложите куриное филе в центр противня. Вокруг разложите кусочки болгарского перца, соцветия брокколи и морковь.
5

Вылейте медово-чесночный соус на курицу и овощи, тщательно перемешав так, чтобы всё было покрыто глазурью.
6

Запекайте в предварительно разогретой духовке 30–35 минут, перемешивая овощи на середине готовки, пока курица не прогреется до 75°С внутри и овощи не станут мягкими с карамелизированными краями.
7

Выньте из духовки и дайте блюду постоять 3–4 минуты. Украсьте свежей петрушкой и кунжутом перед подачей.

Ингредиенты

филе куриной грудки:4 штуки
мёд:60 мл
чеснок, мелко нарезанный:6 зубчиков
оливковое масло:2 ст. л.
соевый соус:3 ст. л.
рисовый уксус:2 ст. л.
болгарский перец, нарезанный кусочками:2 штуки
соцветия брокколи:3 стакана
молодая морковь:2 стакана
соль:0,5 ч. л.
чёрный перец:0,25 ч. л.
красный перец чили:0,25 ч. л.
петрушка свежая, нарезанная:2 ст. л.
кунжут:1 ст. л.

Советы

Промакивание курицы бумажным полотенцем очень важно — глазурь лучше прилипнет и блюдо будет выглядеть аппетитнее.
Перемешивайте овощи в середине приготовления, чтобы они запекались равномерно и хорошо впитали соус.
Если овощи крупные, нарежьте их поменьше, чтобы они готовились одновременно с курицей.
Остатки блюда отлично хранятся в холодильнике и можно есть холодными на следующий день, или аккуратно разогреть в духовке при 175°С примерно 10 минут.
Подавайте с рисом или киноа, чтобы не пропустить ни капли этого чудесного медово-чесночного соуса.