Cremiger Bananen-Honig-Shake mit griechischem Joghurt
Julia Campbell
Bananen-Shake
Ein 5-minütiger, seidiger Bananen-Honig-Shake mit griechischem Joghurt – Wohlfühl-Getränk im Glas.
Nährwerte (pro Portion)
Dieser schnelle, cremige Bananen-Honig-Shake ist eines meiner Standardrezepte, wenn ich etwas Schnelles und Befriedigendes will, das sich ein bisschen wie ein kleiner Luxus anfühlt, aber überraschend nahrhaft ist. Reife Bananen, dicker griechischer Joghurt und ein Hauch Honig werden zu einer seidigen, schaumigen Köstlichkeit, die sich prima als Frühstück, Nachmittagssnack oder einfach immer dann eignet, wenn man etwas Kühles und Tröstliches möchte.
Der Shake ist in fünf Minuten fertig und braucht nur Vorratszutaten – und er lässt sich wunderbar variieren: Ersetze die Milch durch Mandelmilch, gib einen Esslöffel Erdnussbutter für extra Fülle dazu oder rühre ein paar Haferflocken ein, wenn du mehr Substanz willst. Die Konsistenz ist üppig, aber nicht schwer, und eine Prise Zimt bringt noch einmal Frische in den Geschmack.
Zutaten
- reife Banane:2 Stück
- griechischer Joghurt (natur):250 g
- Milch (Vollmilch oder nach Wahl):250 ml
- Honig:2 EL
- Vanilleextrakt:1 TL
- Eiswürfel:250 g
- gemahlener Zimt:1/4 TL
- Salz:1/8 TL
Anleitung
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Bananen schälen und in grobe Stücke brechen. Bananenstücke zusammen mit griechischem Joghurt, Milch, Honig, Vanilleextrakt, Eiswürfeln, Zimt und Salz in den Mixer geben.
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Auf hoher Stufe ca. 30–45 Sekunden mixen, bis die Mischung ganz glatt und schaumig ist. Bei Bedarf kurz stoppen, die Ränder abschaben und noch einmal kurz mixen.
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Probieren und bei Bedarf mit 1 TL zusätzlichem Honig nachsüßen oder mit einem Schuss mehr Milch auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
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Den Shake auf zwei Gläser verteilen, mit einer Bananenscheibe und einem leichten Honig-Drizzle garnieren und sofort servieren.
Tipps & Hinweise
- Verwende sehr reife Bananen (mit braunen Punkten) – sie sind süßer und aromatischer, dann brauchst du keinen zusätzlichen Zucker.
- Für extra-cremige Konsistenz die Hälfte der Milch durch Sahne ersetzen oder 1 EL Erdnussbutter zugeben.
- Zum Vorbereiten den Shake mixen und in ein verschließbares Glas füllen; im Kühlschrank bis zu 24 Stunden lagern und vor dem Trinken kurz umrühren oder schütteln.
