Klassischer Thunfisch-Pie mit cremiger Füllung
Joyce Hamilton
Thunfisch-Pie
Comfort Food vom Feinsten – knuspriger Mürbteig gefüllt mit cremigem Thunfisch, Erbsen und geschmolzenem Käse. Ein Lieblings-Familienessen.
Nährwerte (pro Portion)
Ein guter Thunfisch-Pie hat etwas wunderbar Nostalgisches – es ist eine dieser Gerichte, die sich anfühlen wie eine warme Umarmung auf einem Teller. Dieses Rezept verwandelt bescheidene Dosenthunfisch in etwas wirklich Besonderes mit einer cremigen Füllung, zarten Erbsen und einem knusprigen Mürbteig, der absolut unwiderstehlich ist. Es ist erschwinglich, zuverlässig und ehrlich gesagt eine der befriedigendsten Mahlzeiten, die Sie in unter einer Stunde auf den Tisch bringen können.
Was diesen Thunfisch-Pie so brillant macht, ist seine Vielseitigkeit und Einfachheit. Egal ob Sie eine Familie mit kleinerem Budget versorgen oder nach Comfort Food suchen, das wirklich köstlich schmeckt – dieses Rezept liefert jedes Mal. Die Kombination aus cremiger Sauce, süßen Erbsen und dieser goldenen, buttrigen Kruste ist einfach Magie – ich verspreche Ihnen, Ihre Familie wird nach Sekunden fragen.
Zutaten
- Thunfisch aus der Dose in Wasser:2 Dosen à 140 g
- Mürbteig für 23 cm Durchmesser:1 Paket
- Butter:45 g
- Zwiebel, fein gehackt:½ mittelgroße
- Weizenmehl:45 g
- Vollmilch:350 ml
- Tiefkühl-Erbsen:200 g
- Cheddar-Käse, gerieben:180 g
- Salz:½ TL
- Schwarzer Pfeffer:¼ TL
- Zitronensaft:15 ml
- Paprika:¼ TL
Anleitung
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Ofen auf 200°C vorheizen. Den Mürbteig in einer 23 cm Durchmesser großen Kuchenform auslegen und beiseite stellen.
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Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleine Flocken zerzupfen. Beiseite stellen.
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Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten dünsten, bis sie weich ist.
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Das Mehl über die Zwiebel streuen und ständig 1 Minute umrühren, um eine Mehlschwitze zu bereiten.
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Die Milch langsam hinzugießen und dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. 5-6 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt.
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Den Thunfisch, die Erbsen, den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Die Thunfisch-Füllung gleichmäßig in den vorbereiteten Mürbteig gießen.
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Mit Paprika bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu geben.
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25-30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung leicht an den Rändern sprudelt.
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Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie in Stücke schneiden und servieren.
Tipps & Hinweise
- Wasser vom Thunfisch sehr gründlich abtropfen lassen – zu viel Flüssigkeit macht den Pie wässrig. Mit Papiertüchern trockentupfen, wenn nötig.
- Für eine glänzendere, knusprigere Kruste mit verquirltem Ei vor dem Backen bestreichen.
- Tiefkühl-Erbsen sind perfekt für dieses Rezept, aber Sie können auch frische oder Dosenerbsen verwenden, wenn Sie diese gerade zur Hand haben.
- Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und wärmen sich wunderbar bei 180°C im Ofen auf.
