Margarita clásica con lima fresca y borde de sal perfecta
Margarita clásica
Margarita brillante y equilibrada con tequila, licor de naranja y lima fresca, con borde salado.
Información nutricional (por porción)
La Margarita clásica es uno de esos cócteles alegres y sencillos que sabe a sol en un vaso. Con solo tequila, licor de naranja y zumo de lima fresco, todo gira en torno a la acidez cítrica, las notas limpias de agave y un toque de sal en el borde: refrescante y muy bebible.
Me encanta esta versión porque es directa y fiable: mide, agita y disfruta. Tanto si te relajas tras un día largo como si recibes amigos, esta receta te da una Margarita perfectamente equilibrada cada vez.
Ingredientes
- Tequila blanco:120 ml
- Licor de naranja (Cointreau o triple sec):60 ml
- Zumo de lima fresco:45 ml
- Sal gruesa (para el borde):15 g
- Hielo:375 ml
- Gajos de lima (para decorar y frotar el borde):2 unidades
- Jarabe de agave (opcional):15 ml
Instrucciones
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Vierte la sal gruesa en un plato pequeño. Pasa un gajo de lima por el borde de dos vasos tipo "rocks" y sumerge los bordes en la sal para que se adhiera. Reserva los vasos.
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Llena una coctelera con el hielo. Añade el tequila, el licor de naranja y el zumo de lima fresco. Si prefieres la Margarita un poco más dulce, añade el jarabe de agave opcional.
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Cierra la coctelera y agita con energía durante unos 10–15 segundos, hasta que el exterior de la coctelera esté frío y escarchado.
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Rellena los vasos preparados con hielo fresco (o deja sin hielo si prefieres la bebida "up"). Cuela el cóctel agitado de manera uniforme en los vasos.
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Decora cada copa con una rueda o un gajo de lima en el borde, remueve suavemente si hace falta y sirve inmediatamente.
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Bebe despacio y disfruta: una Margarita bien hecha va de equilibrio; prueba y ajusta el dulzor la próxima vez si la quieres más viva o más suave.
Consejos
- Siempre usa zumo de lima recién exprimido —el zumo embotellado sabe plano.
- Si tu tequila es muy agresivo, un toque de jarabe de agave (unos 15 ml) suaviza los bordes sin ocultar los sabores.
- Para una textura más suave, agita el tiempo suficiente para enfriar y diluir correctamente; ese poco de agua marca la diferencia.
- Prueba a salar solo la mitad del borde para un toque salado más ligero si tú o tus invitados preferís menos sal.
