Tostadas de Jamón y Mermelada de Ruibarbo
Tostadas Jamón y Ruibarbo
Deliciosas tostadas con jamón, mermelada de ruibarbo y queso fundido. Un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado para comer.
Las tostadas de jamón y mermelada de ruibarbo son una combinación maravillosa de sabores dulces y salados que resultan reconfortantes e inesperadamente sofisticadas. La mermelada de ruibarbo agria corta la riqueza del jamón y el queso fundido, creando un sándwich deliciosamente equilibrado que es mucho más interesante que una tostada común. Es el tipo de receta que hace que la gente sonría en el primer bocado: sorprendida y encantada por la combinación.
Lo que más me gusta de esta receta es lo simple que es de preparar, pero lo impresionante que resulta al comer. Perfecta para comer, una cena ligera o incluso para servir en una reunión casual. La clave está en usar jamón de buena calidad y, si puedes, una mermelada de ruibarbo casera, aunque la comprada también funciona maravillosamente bien. Vas a preparar estas tostadas una y otra vez.
Información nutricional (por porción)
Instrucciones
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1
Unta abundantemente con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Calienta una sartén grande o una máquina de hacer tostadas a fuego medio.
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2
Coloca 2 rebanadas de pan con la mantequilla hacia abajo. Distribuye la mitad del jamón en cada rebanada, luego extiende 22 ml de mermelada de ruibarbo sobre el jamón.
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3
Coloca una loncha de queso en cada una, luego otra loncha de jamón si lo deseas. Extiende mermelada de ruibarbo en las rebanadas de pan restantes y colócalas sobre las anteriores, con la mantequilla hacia arriba.
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4
Coloca las tostadas en la sartén caliente y tuesta durante 3-4 minutos hasta que el pan esté dorado y crujiente. Con cuidado, voltea cada tostada y cocina el otro lado otros 3-4 minutos hasta que esté dorado y el queso se haya fundido.
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5
Retira del fuego, deja enfriar 1 minuto y corta en diagonal. Sirve caliente con un poco más de mermelada de ruibarbo para acompañar.
Ingredientes
- Pan de molde:4 rebanadas
- Jamón en lonchas:115 g
- Mermelada de ruibarbo:45 ml
- Queso Cheddar en lonchas:85 g
- Mantequilla:30 g
- Sal y pimienta negra:al gusto
Consejos
- No escatimes en mantequilla: crea una corteza dorada hermosa y añade un sabor maravilloso.
- Si usas una máquina de hacer tostadas, precaliéntala bien y ciérrala suavemente para evitar que la mermelada se salga.
- Para una variación, intenta añadir una lámina fina de cebolla roja o un puñado de rúcula picante antes de cerrar el sándwich.
- Prepara tu propia mermelada de ruibarbo si tienes tiempo: eleva significativamente el plato y no es difícil en absoluto.
