Biscuits moelleux poire et avoine — 3 ingrédients naturels
Lauren Phillips
Biscuits poire avoine
Biscuits moelleux à la poire et aux flocons d'avoine, naturellement sucrés et prêts en 22 minutes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Ces biscuits à la poire et aux flocons d'avoine, préparés avec seulement trois ingrédients, font partie de mes petites douceurs rapides préférées — sains, naturellement sucrés et incroyablement simples. La poire mûre apporte une douceur juteuse, le beurre de cacahuète donne du moelleux et les flocons d'avoine offrent une texture rustique et nourrissante. Ils sortent du four moelleux, juste assez fermes pour se tenir.
Je les aime servis tièdes avec une tasse de thé ou glissés dans une boîte à goûter. Ils sont indulgents, faciles à personnaliser (une pincée de cannelle ou quelques pépites de chocolat si vous aimez) et parfaits quand on veut un biscuit maison sans prise de tête.
Ingrédients
- Poire mûre (épluchée, évidée et écrasée):240 g
- Flocons d'avoine:135 g
- Beurre de cacahuète (lisse ou croquant):125 g
Instructions
-
Préchauffez le four à 175 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
-
Épluchez, évidez et écrasez la poire mûre à la fourchette jusqu'à obtenir environ 240 g de purée légèrement grumeleuse.
-
Dans un bol, mélangez la purée de poire, les flocons d'avoine et le beurre de cacahuète jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Laissez reposer 2 minutes pour que les flocons d'avoine s'hydratent.
-
Déposez des cuillères à soupe arrondies (c. à s.) de pâte sur la plaque en les espaçant d'environ 2,5 cm. Aplatissez légèrement le dessus avec le dos d'une cuillère.
-
Enfournez 10–12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient juste pris et que le dessus présente de petites fissures. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque puis transférez sur une grille pour terminer le refroidissement.
Conseils & Notes
- Utilisez une poire très mûre pour un maximum de douceur et d'humidité — Bartlett (Williams) ou Anjou conviennent bien.
- Si la pâte colle trop pour être façonnée, placez-la 10–15 minutes au frais ou incorporez une cuillère à soupe supplémentaire de flocons d'avoine.
- Ajoutez une pincée de cannelle, un trait d'extrait de vanille ou quelques pépites de chocolat pour varier.
