Crevettes beurre-ail micro-ondes — dîner en 5 minutes
Christina Reed
Crevettes à l'ail
Crevettes tendres nappées de beurre à l'ail, cuites au micro-ondes pour un dîner rapide et savoureux.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Ces crevettes au beurre et à l'ail au micro-ondes sont mon recours quand je veux quelque chose d'impressionnant mais incroyablement rapide. Des crevettes bien charnues baignées de citron vif, d'ail parfumé et de beurre onctueux, cuites au micro-ondes pour un résultat tendre et juteux en quelques minutes — parfait pour les soirs de semaine chargés ou quand on veut un dîner express qui fait son effet.
La technique est simple : mélanger les crevettes avec le beurre et les assaisonnements dans un plat adapté au micro-ondes, cuire par courtes impulsions puis terminer avec du persil frais et un filet de citron. Servez sur du riz, des pâtes ou une salade verte pour un repas complet qui a l'air d'avoir pris beaucoup plus de temps.
Ingrédients
- Crevettes crues, grosses, décortiquées et déveinées:450 g
- Beurre non salé:3 c. à s.
- Gousses d'ail, émincées:3 gousses
- Jus de citron frais:1 c. à s.
- Zeste de citron:1 c. à c.
- Paprika:1/4 c. à c.
- Sel:1/2 c. à c.
- Poivre noir:1/4 c. à c.
- Piment rouge en flocons (facultatif):1/4 c. à c.
- Persil plat frais, haché:2 c. à s.
- Quartiers de citron, pour servir:2 pièces
Instructions
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Si les crevettes sont congelées, laissez-les décongeler sous un filet d'eau froide puis séchez-les bien avec du papier absorbant. Disposez-les dans un plat peu profond adapté au micro-ondes, en une seule couche si possible.
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Faites fondre le beurre dans un petit bol allant au micro-ondes par impulsions de 15–20 secondes, puis incorporez l'ail émincé, le jus de citron, le zeste, le paprika, le sel, le poivre et les flocons de piment (si utilisés).
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Versez le mélange beurre-ail sur les crevettes et mélangez doucement pour bien enrober. Couvrez le plat légèrement avec un film alimentaire adapté au micro-ondes ou une assiette allant au micro-ondes pour retenir la vapeur.
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Cuisez au micro-ondes à puissance maximale 1 minute, puis retirez et mélangez ou retournez les crevettes. Poursuivez la cuisson par impulsions de 30–45 secondes jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques et juste cuites (temps total environ 2½–4 minutes selon le micro-ondes).
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Laissez reposer les crevettes, couvertes, 1 minute pour terminer la cuisson à la chaleur résiduelle. Rectifiez l'assaisonnement, parsemez de persil haché et servez avec les quartiers de citron.
Conseils & Notes
- Ne pas surcuire — les crevettes passent rapidement de tendres à caoutchouteuses ; arrêtez dès qu'elles sont opaques et enroulées.
- Utilisez un plat peu profond et une seule couche si possible pour une cuisson uniforme ; si elles se chevauchent, remuez à mi-cuisson.
- Pour plus de sauce, ajoutez une cuillère supplémentaire de beurre ou un petit filet de bouillon de volaille avant la cuisson.
- Servez immédiatement sur du riz, des pâtes, du pain croustillant ou une salade simple pour un repas rapide et complet.
