Sucettes glacées citron-eau de coco apaisantes et douces
Amy Walker
Sucettes citron
Sucettes rafraîchissantes citron‑eau de coco, au gingembre, pour apaiser les nausées.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Ces sucettes glacées citron‑eau de coco sont un petit plaisir rafraîchissant et très simple, pensé pour soulager les nausées. L'eau de coco hydrate et apporte une douceur naturelle, le citron réveille et apaise l'estomac, et un soupçon de gingembre frais offre un soutien anti‑nauséeux naturel — idéal entre les repas ou quand une bouchée fraîche aide.
Rapides à préparer, adaptées aux enfants et faciles à personnaliser (moins de sucre, plus de gingembre ou un trait de lait de coco pour plus d'onctuosité). Congelez‑en une fournée et prenez‑en une dès que vous avez besoin d'un coup de frais hydratant pendant la grossesse ou une journée chaude.
Ingrédients
- Eau de coco (non sucrée):720 ml
- Jus de citron frais:120 ml
- Zeste de citron:1 c. à c.
- Gingembre frais râpé:1 c. à c.
- Miel ou sirop d'érable (optionnel):2 c. à s.
- Sel de mer:1/8 c. à c.
- Lait de coco entier (optionnel):2 c. à s.
- Moules à glaces avec bâtonnets:8 pièces
Instructions
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Mélangez l'eau de coco, le jus de citron, le zeste, le gingembre râpé, le miel ou le sirop d'érable (si utilisé) et le sel dans un grand pichet ou un saladier jusqu'à dissolution du sucre.
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Goûtez et rectifiez l'équilibre : ajoutez un peu plus de citron pour de la vivacité, un peu de sucre si c'est trop acide, ou 1/2 c. à c. supplémentaire de gingembre si vous souhaitez un effet anti‑nausée plus marqué.
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Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, incorporez le lait de coco entier à la préparation et fouettez légèrement ; sinon laissez la préparation claire et rafraîchissante.
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Versez le liquide dans les moules à glaces en laissant environ 6 mm d'espace en haut pour l'expansion. Tapotez doucement les moules pour chasser les bulles d'air et répartir les zestes.
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Insérez les bâtonnets et placez au congélateur jusqu'à solidification, au moins 6 heures ou idéalement toute la nuit.
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Pour démouler, passez rapidement le fond des moules sous l'eau tiède pendant 10–20 secondes et tirez doucement les sucettes. Servez immédiatement ou conservez dans un sac de congélation.
Conseils & Notes
- Commencez avec un gingembre doux — environ 1 c. à c. — et augmentez progressivement si cela vous convient ; le gingembre peut être fort pour certaines femmes enceintes.
- Utilisez de l'eau de coco non sucrée et sucrez seulement si nécessaire. Beaucoup trouvent la douceur naturelle suffisante et préfèrent moins de sucre en cas de nausées.
- Si les citrons frais manquent, le jus en bouteille dépanne, mais le zeste frais apporte un arôme lumineux qui aide à calmer l'estomac.
- Congeler les sucettes à plat sur une plaque en une seule couche avant de les mettre en sachet permet d'éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Si vous évitez le miel pendant la grossesse, optez pour le sirop d'érable ou supprimez complètement l'édulcorant.
