Insalata di Tonno Classica Fatta in Casa con Sedano ed Erbe
Insalata di Tonno
Un'insalata di tonno cremosa e intramontabile, arricchita da sedano croccante e un tocco di limone.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Ogni cuoco di casa ha bisogno di una ricetta affidabile per l'insalata di tonno nel proprio repertorio. È il pasto perfetto da preparare con quello che si ha in dispensa, capace di sembrare speciale senza troppa fatica. Questa versione trova l'equilibrio ideale tra la cremosità della maionese e le note fresche e vivaci del limone e della senape di Digione, risultando di gran lunga superiore a quelle che si trovano solitamente nei banchi gastronomia dei supermercati.
Il segreto per un'insalata di tonno davvero eccezionale risiede tutto nella consistenza. Amo il contrasto tra la morbidezza del tonno sminuzzato e la croccantezza decisa del sedano e della cipolla rossa tagliati finemente. Che la serviate su una fetta di pane a lievitazione naturale tostato, con dei cracker o all'interno di un pomodoro maturo svuotato, questa ricetta è un classico nostalgico che non passa mai di moda.
Ingredienti
- Tonno in scatola al naturale:280 g
- Maionese:80 ml
- Sedano finemente tritato:1 costa
- Cipolla rossa tritata:2 cucchiai
- Cetriolini agrodolci tritati (relish):1 cucchiaio
- Senape di Digione:1 cucchiaino
- Succo di limone fresco:1 cucchiaino
- Prezzemolo fresco tritato:1 cucchiaio
- Sale e pepe nero:1 q.b.
Istruzioni
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Scolare accuratamente il tonno e trasferirlo in una ciotola di medie dimensioni. Usare una forchetta per sminuzzarlo in pezzi più piccoli.
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Aggiungere alla ciotola la maionese, il sedano a cubetti, la cipolla rossa tritata, i cetriolini tritati, la senape di Digione e il succo di limone.
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Mescolare il tutto delicatamente fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e il tonno risulterà uniformemente condito.
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Incorporare il prezzemolo fresco tritato e aggiustare di sale e pepe nero secondo il proprio gusto.
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Servire immediatamente sul pane preferito o con dei cracker, oppure lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
Consigli e Note
- Per una consistenza ottimale, strizza molto bene il tonno prima di mescolarlo per evitare che l'insalata rilasci troppa acqua.
- Se preferisci un gusto più sapido rispetto al tocco dolce del relish, sostituisci i cetriolini agrodolci con capperi dissalati o cetriolini sott'aceto classici.
- Aggiungi un pizzico di paprica dolce o di sale al sedano per dare una marcia in più e profondità al sapore finale.
