Torta di Tonno in Scatola con Ripieno Cremoso
Joyce Hamilton
Torta di Tonno
Comfort food nel piatto: pasta sfoglia croccante ripiena di tonno cremoso, piselli e formaggio fuso. Un piatto vincente per la cena.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
C'è qualcosa di meravigliosamente nostalgico in una buona torta di tonno—è il genere di piatto che sembra un abbraccio caloroso nel piatto. Questa ricetta trasforma il semplice tonno in scatola in qualcosa di veramente speciale con un ripieno cremoso, piselli teneri e una pasta sfoglia croccante che è assolutamente irresistibile. È economico, affidabile e onestamente uno dei piatti più soddisfacenti che puoi portare in tavola in meno di un'ora.
Quello che rende questa torta di tonno così geniale è la sua versatilità e semplicità. Che tu stia alimentando una famiglia con un budget limitato o cercando comfort food che abbia davvero un buon sapore, questa ricetta non delude mai. La combinazione di salsa cremosa, piselli dolci e quella crosta dorata e burrosa è pura magia—ti prometto che la tua famiglia chiederà il bis.
Ingredienti
- Tonno in scatola sott'acqua:2 scatole da 140 g
- Pasta sfoglia per torta:1 disco da 23 cm
- Burro:45 g
- Cipolla media:½ pezzo, finemente tritata
- Farina 00:45 g
- Latte intero:375 ml
- Piselli surgelati:250 g
- Formaggio cheddar grattugiato:180 g
- Sale:2.5 g
- Pepe nero macinato:0.5 g
- Succo di limone:15 ml
- Paprika dolce:1 g
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 200°C. Posiziona la pasta sfoglia in uno stampo per torta di 23 cm e mettila da parte.
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Scola bene il tonno in scatola, sgretolando la polpa con una forchetta in piccoli pezzi. Mettilo da parte.
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Sciogli il burro in un tegame grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuocila per 3-4 minuti fino a quando non risulta morbida.
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Cospargì la farina sulla cipolla e mescola costantemente per 1 minuto per creare un roux.
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Versa il latte gradualmente mentre continui a mescolare con una frusta per evitare grumi. Cuoci per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si ispessisce.
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Aggiungi il tonno sgretolato, i piselli surgelati, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe nero e il succo di limone. Mescola fino a quando tutto è ben combinato e il formaggio si è sciolto.
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Versa il ripieno di tonno nella pasta sfoglia preparata, distribuendolo in modo uniforme.
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Cospargì la paprika sulla superficie per un sapore e colore extra.
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Cuoci per 25-30 minuti fino a quando la pasta non diventa dorata e il ripieno inizia a bollire leggermente ai bordi.
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Togli dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.
Consigli e Note
- Scola molto bene il tonno in scatola—il liquido in eccesso renderebbe la torta troppo acquosa. Se necessario, tampona il tonno con carta assorbente.
- Se preferisci una pasta più lucida e colorata, spennella la superficie con un uovo battuto prima di infornare.
- I piselli surgelati sono perfetti per questa ricetta, ma puoi sostituirli con piselli freschi o in scatola se è quello che hai a disposizione.
- Gli avanzi si conservano bene in frigorifero per fino a 2 giorni e si riscaldano benissimo in forno a 175°C.
