고추장 버터로 풍미를 더한 김치 그릴드 치즈 샌드위치 레시피

작은 볼에 부드러워진 실온 버터와 고추장을 넣고 매끈하고 붉은 색이 돌 때까지 잘 섞어줍니다.

작은 프라이팬을 중불에 올리고 참기름을 두릅니다. 다진 김치를 넣고 수분이 날아가며 노릇하게 볶아질 때까지 2~3분간 볶은 뒤, 송송 썬 쪽파를 섞고 불에서 내립니다.

사워도우 빵 한쪽 면마다 고추장 버터를 넉넉하고 고르게 펴 바릅니다.

깨끗한 팬을 중약불에 올리고, 빵 한 장을 버터 바른 면이 바닥으로 가도록 놓습니다. 그 위에 체다 치즈와 모짜렐라 치즈의 절반을 올립니다.

치즈 위에 볶아둔 김치를 고르게 펴준 뒤, 남은 치즈를 마저 얹고 나머지 빵 한 장을 버터 바른 면이 위로 오도록 덮습니다.

뒤집개로 살짝 눌러가며 한 면당 3~4분씩 굽습니다. 빵이 노릇하고 바삭해지며 치즈가 완전히 녹을 때까지 구워주세요.

샌드위치를 대각선으로 반을 잘라 치즈가 따끈하게 녹아있을 때 즉시 먹습니다.