전자레인지로 10분 만에 폭신한 밥 만들기 — 냄비 없이 누구나 성공하는 초간단 레시피
전자레인지 밥
냄비 없이 전자레인지로 10분 만에 폭신하고 분리된 밥을 빠르게 완성합니다.
준비 시간:5 분조리 시간:10 분총 시간:15 분인분:4난이도:쉬움
영양 정보 (1인분)
칼로리:200 kcal
단백질:4 g
탄수화물:44 g
지방:1 g
냄비를 지켜볼 시간이 없을 때 제가 가장 자주 쓰는 방법입니다. 빠르고 실패 확률이 적어 알알이 잘 분리된 폭신한 밥이 항상 나오고, 간단한 반찬이나 볼(그릇) 베이스로 쓰기에도 아주 좋아요.
전자레인지용 내열 볼과 몇 가지 기본 재료만 있으면 됩니다. 쌀을 빠르게 헹군 뒤 고출력에서 10분 조리하고 잠깐 뜸을 들이면 포크로 살짝 풀어지는 부드러운 밥이 완성됩니다.
재료
- 긴알 백미(쌀):2 컵(약 360g)
- 물:2.5 컵(약 500ml)
- 소금:1 작은술(약 5ml)
- 무염버터 또는 중성 식용유(선택):1 큰술(약 15ml)
- 다진 파슬리 또는 고수(선택):2 큰술(약 30ml)
조리 방법
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쌀을 고운 체에 담아 찬물로 씻어 전분을 제거하세요. 물이 거의 맑아질 때까지 헹군 뒤 물기를 잘 빼줍니다.
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내열용 큰 볼(약 2리터 이상)에 헹군 쌀과 물 2.5컵(약 500ml), 소금 1작은술을 넣고 한 번 섞어 고루 분포시켜 주세요.
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볼을 전자레인지용 뚜껑이나 접시로 덮되 증기가 빠질 수 있도록 작은 틈을 남깁니다. 전자레인지 고출력(최대)에서 10분간 돌리세요.
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조리가 끝나면 볼은 뜨거우니 조심히 꺼내고 뚜껑을 그대로 유지한 채 5분 동안 뜸 들여 밥이 완성되도록 둡니다.
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뚜껑을 열고 선택한 경우 무염버터 또는 기름 1큰술을 넣어 포크로 살살 저어 밥알을 풀어주세요. 다진 허브를 섞어 바로 내면 됩니다.
팁 및 참고사항
- 전자레인지 출력이 낮으면 조리 시간을 1~2분 더 늘리세요. 출력이 아주 높으면 8분 지점에서 상태를 확인하세요.
- 쌀과 물 부피의 최소 두 배 이상 크기의 볼을 사용해 끓어넘침을 방지하세요. 덮개는 약간 틈을 남겨 증기가 빠지게 하면 깔끔합니다.
