Arroz Fofo no Micro-ondas em 10 Minutos — Sempre Perfeito
Abigail Flores
Arroz Micro-ondas
Arroz fofo e rápido no micro-ondas pronto em 10 minutos — sem panela.
Informação nutricional (por porção)
Este é o meu método de eleição para um arroz perfeito e fofo quando não me apetece vigiar uma panela. É rápido, tolerante a pequenos erros e garante grãos soltos — ótimo como acompanhamento simples, base para bowls ou sempre que precisar de arroz sem complicações.
Só precisa de uma taça própria para micro-ondas e alguns ingredientes básicos. Com um enxaguamento rápido, 10 minutos na potência máxima e um curto descanso, terá um arroz tenro que se solta lindamente com um garfo.
Ingredientes
- Arroz branco de grão longo:400 g
- Água:625 ml
- Sal:1 cc.
- Manteiga sem sal ou óleo neutro (opcional):1 cs.
- Salsa ou coentros frescos picados (opcional):2 cs.
Instruções
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Lave o arroz numa peneira fina sob água fria corrente até a água ficar quase límpida para remover o excesso de amido; escorra bem.
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Num recipiente grande próprio para micro-ondas (pelo menos 2 litros), junte o arroz lavado, 625 ml de água e 1 cc de sal. Mexa uma vez para distribuir.
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Tape o recipiente com uma tampa própria para micro-ondas ou um prato (deixe uma pequena abertura para sair o vapor). Cozinhe no micro-ondas na potência máxima por 10 minutos.
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Retire com cuidado (vai estar quente), mantenha tapado e deixe repousar por 5 minutos para terminar de cozer com o vapor.
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Destape, junte 1 cs. de manteiga ou óleo se usar, e solte o arroz delicadamente com um garfo. Misture as ervas picadas se quiser e sirva.
Dicas e Notas
- Se o seu micro-ondas tiver pouca potência, acrescente 1–2 minutos ao tempo; em micro-ondas muito potentes, verifique aos 8 minutos.
- Use um recipiente com pelo menos o dobro do volume do arroz e da água para evitar transbordos; deixe a tampa ligeiramente aberta para ventilar e evitar derrames.
