Печеные яблочные пончики с корицей и сахаром

Name: Печеные яблочные пончики с корицей и сахаром
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: American
Ingredients: 180 г мука пшеничная; 50 г сахар гранулированный; 2 ч. л. разрыхлитель; 1 ч. л. молотая корица; щепотка морская соль; 0,5 ч. л. мускатный орех; 2 шт. яйца крупные; 120 мл молоко цельное; 1 ч. л. ванильный экстракт; 2 шт. яблоки Гренни Смит среднего размера; 45 г сливочное масло растопленное; 45 г смесь корицы и сахара для обсыпки; 45 г сахар гранулированный для обсыпки

Mariam Giorgadze

Опубликовано: 13 июня 2026 г.

Категории: Десерты

Теги: Десерт, Завтрак, яблоко, Comfort Food, Easy, печеный

Яблочные пончики

Хрустящие золотистые яблочные пончики, запеченные в духовке и покрытые сладкой глазурью с корицей.

Время подготовки:15 минВремя готовки:20 минОбщее время:35 минПорций:12Сложность:Легко

Печеные яблочные пончики — это чудесное лакомство, которое идеально подходит для завтрака, полдника и даже десерта. В отличие от жареных версий, эти пончики запекаются в духовке до золотистого совершенства, что делает их немного легче, но при этом они сохраняют восхитительно хрустящую корочку и нежную начинку с кусочками яблок. Корично-сахарная глазурь добавляет теплоты и сладости, подчеркивая натуральный вкус яблок без излишней приторности.

Что мне нравится в этом рецепте больше всего — его простота и доступность. Вам не нужны никакие специальные приборы или сложные техники приготовления, только миска для смешивания, форма для маффинов и немного терпения во время выпечки. Результат — батч красивых пончиков, как из пекарни, которые заполнят вашу кухню восхитительным ароматом и все будут просить рецепт.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:185 ккал

Белки:3 г

Углеводы:28 г

Жиры:8 г

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 175°C и смажьте форму для маффинов маслом или кулинарным спреем.
2

В большой миске просейте муку, добавьте сахар, разрыхлитель, молотую корицу, соль и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
3

В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте молоко и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
4

Аккуратно соедините влажные ингредиенты с сухими, перемешивая только до объединения. Тесто должно быть слегка комковатым.
5

Очистите и мелко нарежьте яблоки, удалив сердцевину и семена. Добавьте их в тесто вместе с растопленным маслом.
6

Разложите тесто по чашечкам формы, заполняя каждую примерно на три четверти.
7

Выпекайте 18-22 минуты, пока пончики не приобретут золотистый цвет и зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой.
8

Пока пончики еще теплые, выньте их из формы и сразу обваляйте в корично-сахарной смеси, чтобы они были хорошо покрыты.
9

Охладите на решетке примерно 5 минут перед подачей.

Ингредиенты

мука пшеничная:180 г
сахар гранулированный:50 г
разрыхлитель:2 ч. л.
молотая корица:1 ч. л.
морская соль:щепотка
мускатный орех:0,5 ч. л.
яйца крупные:2 шт.
молоко цельное:120 мл
ванильный экстракт:1 ч. л.
яблоки Гренни Смит среднего размера:2 шт.
сливочное масло растопленное:45 г
смесь корицы и сахара для обсыпки:45 г
сахар гранулированный для обсыпки:45 г

Советы

Если предпочитаете, не чистите яблоки — кожура добавляет красивые полоски и дополнительную клетчатку.
Сделайте смесь корицы и сахара (45 г сахара смешанного с 1 ст. л. молотой корицы) заранее для удобства.
Пончики вкуснее всего в течение нескольких часов после выпечки, но они хранятся в герметичном контейнере до 2 дней.
Для большего удовольствия полейте пончики простой глазурью из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта.
Вы можете приготовить тесто заранее и охладить его в холодильнике до 4 часов перед выпечкой.