Радужные мини-бутерброды-канапе для детского праздника
Norma Kelly
Мини канапе
Яркие мини-бутерброды, которые дети обожают — быстро, просто и идеально для праздника.
Пищевая ценность (на порцию)
Эти радужные мини-бутерброды-канапе исчезают с тарелки за считанные минуты. Их легко приготовить, они знакомы по вкусам детям и выглядят так ярко, что малыши радуются ещё до первого укуса.
Готовьте несколько комбинаций — сливочный сыр с огурцом, индейка с чеддером или ветчина с помидором — чтобы каждый гость нашёл свой фаворит. Канапе хорошо держатся при комнатной температуре и их удобно приготовить заранее, чтобы у вас оставалось больше времени на праздник.
Ингредиенты
- Белый сэндвич-хлеб (снять корки при желании):12 шт
- Сливочный сыр (cream cheese), мягкий:225 g
- Тёртый чеддер:100 g
- Индейка (нарезка), ломтики:8 шт
- Ветчина (нарезка), ломтики:8 шт
- Огурец средний, тонко нарезанный:1 шт
- Помидоры черри, разрезанные пополам:12 шт
- Сливочное масло, размягчённое:2 ст. л.
- Медовая горчица:4 ст. л.
- Зелёный лук (шнитт-лук), мелко нарезанный:2 ст. л.
- Соль:1/2 ч. л.
- Молотый чёрный перец:1/4 ч. л.
- Мини-шпажки или соломки (для закрепления):24 шт
Инструкции
-
Выложите ломтики хлеба и при желании снимите корки. С помощью формочки диаметром 6–8 см или острого ножа разрежьте каждый ломтик на два маленьких треугольника — получится около 24 канапе.
-
В миске смешайте мягкий сливочный сыр с мелко нарезанным шнитт-луком, солью и перцем до однородной массы.
-
На половину ломтиков намажьте тонкий слой сливочного масла (это защитит хлеб от сырости), а на другую половину — тонкий слой сырной смеси.
-
Для канапе с огурцом: на кусочки с сыром положите кружочек огурца и слегка прижмите. Для красочности можно посыпать чуть-чуть тёртого чеддера.
-
Для канапе с индейкой и чеддером: на масляную сторону намажьте немного медовой горчицы, разложите ломтик индейки, при необходимости подрежьте, чтобы он поместился, и посыпьте тёртым чеддером.
-
Для канапе с ветчиной и помидором: на масляную сторону положите небольшой кусочек ветчины, сверху — половинку помидора черри (срезом вниз) и закрепите мини-шпажкой.
-
Соберите оставшиеся комбинации таким же образом, чередуя цвета и начинки, чтобы на тарелке был приятный микс вкусов и оттенков.
-
Подрежьте свисающие края, чтобы каждое канапе было аккуратным и удобно держалось в руке. При желании охладите на подносе 10 минут — так они чуть плотнее держат форму.
-
Выложите канапе на большой сервировочный поднос, добавьте рядом пару кружочков огурца и целые помидоры черри для украшения.
-
Подавайте при комнатной температуре в течение 2 часов или храните в холодильнике, накрыв, и выньте за 30 минут до прихода гостей, чтобы они чуть согрелись.
Советы
- Сделайте две–три разные начинки — привередливым детям нравится выбирать, а простые вкусы обычно выигрывают.
- Нарежьте канапе чуть меньше, чем кажется нужным — маленькие кусочки удобнее брать детским руками.
- Соберите большую часть канапе заранее, а сочные ингредиенты (например, помидор) добавьте незадолго до подачи, чтобы хлеб не размок.
