Свежие томаты и базилик брускетта с оливковым маслом
Luca Romano
Брускетта
Яркая и насыщенная брускетта с спелыми томатами, свежим базиликом и оливковым маслом. Отличная закуска.
Пищевая ценность (на порцию)
Мне очень нравится эта классическая итальянская закуска – брускетта. Хрустящий поджаристый мини-багет с сочными, спелыми томатами и ароматным базиликом создает настоящее гастрономическое наслаждение. Это настолько простое блюдо, которое собирается буквально за считанные минуты, и в то же время оно всегда вызывает восторг.
Такую брускетту можно подавать как закуску на любом ужине или просто как легкий перекус. Ароматные томаты, свежий базилик и хорошее оливковое масло делают ее непревзойденной. Это классика итальянской кухни, которая идеально подойдет для летних тостов на пикнике или часов со друзьями.
Ингредиенты
- Багет:1 штука
- Помидоры:4 шт
- Свежий базилик:0.5 стакана
- Оливковое масло Extra Virgin:3 столовые ложки
- Чеснок:2 зубчика
- Соль:по вкусу
- Черный перец:по вкусу
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1,5 см и выложите на противень. Поджарьте в духовке около 5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
-
Пока хлеб жарится, нарежьте помидоры мелкими кубиками. Порубите мелко 1 зубчик чеснока и хорошо порвите или нарежьте базилик. Добавьте их к помидорам.
-
Полейте овощи 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Достаньте поджаренный багет. Аккуратно натрите каждый кусочек чесноком так, чтобы он немного проник в хлеб. Намажьте щедро помидорную смесь на каждый кусочек.
-
Заправьте оставшимся оливковым маслом, украсьте листьями базилика и подавайте немедленно. Наслаждайтесь!
Советы
- Используйте самые спелые помидоры для лучшего вкуса.
- Подавайте сразу после приготовления, чтобы хлеб остался хрустящим.
