아침부터 더위탈출! 신선한 망고 라씨 레시피 — 요거트와 카다멈으로 크리미하게, 여름 홈메이드 음료 10분
망고 라씨
잘 익은 망고와 크리미 요거트를 카다멈과 꿀로 블렌딩한 시원하고 부드러운 음료.
준비 시간:10 분총 시간:10 분인분:4난이도:쉬움
영양 정보 (1인분)
칼로리:240 kcal
단백질:6 g
탄수화물:42 g
지방:6 g
이 망고 라씨는 유리잔에 담긴 햇살 같은 간단한 즐거움이에요. 잘 익은 망고와 크리미한 요거트를 블렌더에 넣고, 조금의 우유로 농도를 맞춘 뒤 꿀로 은은한 단맛을 더하면 더운 오후나 매콤한 식사 뒤에 마시기 좋은 실키한 음료가 됩니다.
저는 가루 카다멈 한 꼬집으로 은은한 향을 더하고 라임즙을 조금 넣어 맛을 밝게 하는 것을 좋아해요. 단 몇 분 만에 완성되어 부담스럽지 않으면서도 기분 좋은 디저트 음료가 되니, 차갑게 해서 민트 한 잎과 함께 내면 누구나 좋아할 거예요.
재료
- 망고 (껍질 벗기고 깍둑썰기):2 개
- 플레인 요거트 (전지 또는 그릭):360 ml
- 우유:120 ml
- 꿀 (또는 메이플 시럽):30 ml
- 라임즙 (신선한):15 ml
- 가루 카다멈:1/4 tsp
- 소금:1 꼬집
- 얼음:240 ml
- 신선한 민트잎 (장식용):8 장
조리 방법
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깍둑썰기한 망고, 요거트, 우유, 꿀, 라임즙, 카다멈, 소금 한 꼬집을 블렌더에 넣습니다.
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얼음을 넣고 고속으로 30~45초간 완전히 부드럽고 크리미해질 때까지 블렌딩하세요. 맛을 보고 단맛이나 라임을 취향에 맞게 조절합니다.
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차갑게 식힌 잔에 따라 민트잎 한 장과 얇게 썬 망고 조각으로 장식해 바로 제공합니다.
팁 및 참고사항
- 더 부드럽고 진한 식감을 원하면 전지 그릭 요거트를 쓰고 아주 잘 익은 망고(가능하면 아타울포(Ataulfo) 또는 알폰소(Alphonso)를 사용)를 선택하세요. 이런 품종은 수입과일 전문점이나 아시아 마트, 온라인에서 찾기 쉽습니다.
- 유제품을 빼고 싶다면 요거트를 코코넛 요거트로, 우유는 아몬드 우유나 다른 식물성 우유로 바꿔 만들 수 있습니다. 단맛은 기호에 맞게 추가하세요.
