Salada Grega Horiatiki Clássica com Feta, Ervas e Azeite

Name: Salada Grega Horiatiki Clássica com Feta, Ervas e Azeite
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: 4 unidades Tomates maduros, cortados em gomos; 1 unidade Pepino inglês, cortado em rodelas grossas; 1 unidade Pimento verde, sem sementes e cortado em tiras; 1/2 unidade Cebola roxa, cortada em fatias finas; 80 g Azeitonas Kalamata sem caroço; 225 g Bloco de queijo feta; 45 ml Azeite extra‑virgem; 15 ml Vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá Orégãos secos; 1/2 colher de chá Sal marinho; 1/4 colher de chá Pimenta preta moída na hora; 2 colheres de sopa Salsa fresca picada (opcional)

Publicado: 22 de fevereiro de 2026

Nikos Kostas

Categorias: Grega, Dieta Mediterrânea, Saladas Gregas

Tags: Verão, Salada, sem glúten, fácil, Vegetariana, Grega

Salada Grega Horiatiki Clássica com Feta, Ervas e Azeite

Salada Horiatiki

Salada rústica com tomate, pepino, azeitonas e bloco generoso de feta.

Tempo de preparo:15 minTempo total:15 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:260 kcal

Proteínas:8 g

Carboidratos:12 g

Gorduras:22 g

Horiatiki — a clássica salada da aldeia grega — é feita de ingredientes honestos e sabores ensolarados. Gomos grandes de tomate maduro, fatias grossas de pepino, azeitonas Kalamata e um bloco generoso de feta juntam-se a um molho simples de azeite e vinagre de vinho tinto para uma salada que lembra o verão a cada garfada.

É uma receita fácil e sem complicações que adoro fazer quando os tomates estão no pico: corta, monta, tempera e serve. Perfeita como almoço leve, acompanhamento de peixe ou borrego grelhado, ou com pão rústico morno para aproveitar cada gota do molho.

Ingredientes

Tomates maduros, cortados em gomos:4 unidades
Pepino inglês, cortado em rodelas grossas:1 unidade
Pimento verde, sem sementes e cortado em tiras:1 unidade
Cebola roxa, cortada em fatias finas:1/2 unidade
Azeitonas Kalamata sem caroço:80 g
Bloco de queijo feta:225 g
Azeite extra‑virgem:45 ml
Vinagre de vinho tinto:15 ml
Orégãos secos:1 colher de chá
Sal marinho:1/2 colher de chá
Pimenta preta moída na hora:1/4 colher de chá
Salsa fresca picada (opcional):2 colheres de sopa

Instruções

Prove os tomates e o pepino primeiro — se estiverem suculentos e maduros, a salada vai ficar incrível. Corte os tomates em quartos, o pepino em rodelas grossas, retire as sementes do pimento e corte em tiras, e fatie finamente a cebola roxa.
Disponha os tomates, pepino, pimento e cebola numa travessa grande ou em pratos individuais; espalhe as azeitonas Kalamata por cima.
Coloque o bloco de feta ao centro ou parta-o em pedaços grandes e acomode-os entre os legumes.
Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, os orégãos secos, o sal marinho e a pimenta preta numa taça pequena. Prove e ajuste os temperos.
Regue o molho uniformemente sobre a salada e o feta. Polvilhe a salsa picada (se usar) e uma pitada extra de orégãos e pimenta preta.
Sirva imediatamente com pão crocante morno ou como um acompanhamento vibrante para carnes ou mariscos grelhados.

Dicas e Notas

Use um bloco firme de feta em vez do feta esfarelado para um aspeto autêntico e textura mais cremosa.
Não exagere no tempero — a Horiatiki deve ficar fresca e equilibrada; acrescente mais azeite ou vinagre com moderação.
Torne-a numa refeição: sirva com pita morno ou pão rústico para aproveitar o azeite e os sucos.
Se os tomates não estiverem na época, asse brevemente tomates‑cereja para concentrar o sabor.