Salada Tailândia de Manga em Tigela de Vidro - Fresca e Doce
Anna Yang
Salada de Manga
Salada tailandesa de manga fresca e vibrante, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e cheia de sabor.
Informação nutricional (por porção)
A salada de manga tailandesa é uma explosão de sabores—doce, azedo e levemente picante—queTransporta seu paladar direto às calçadas movimentadas de Banguecoque. Os ingredientes principais são mangas maduras e suculentas combinadas com ervas frescas, vegetais crocantes e um molho de limão bem marcante.
O que adoro nesta salada é como ela encontra um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, com um toque de calor se adicionar flocos de pimenta se gostar de um pouco de picante. É um acompanhamento ou entrada leve que pode ser preparado em minutos, ideal para dias quentes ou quando você deseja algo incrivelmente fresco.
Ingredientes
- Mangas maduras:3 peças
- Pimentão vermelho:1/2
- Folhas de coentro frescas:1/4 xícara
- Folhas de manjericão fresco:1/4 xícara
- Cebola roxa:1/4
- Suco de limão:3 colheres de sopa
- Molho de peixe ou molho de soja:1 colher de sopa
- Chili flakes ou pimenta fresca picada:1 chá
Instruções
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Descasque as mangas e corte-as em tiras finas ou pequenos cubos.
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Fatie finamente o pimentão vermelho e a cebola roxa.
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Em uma tigela de vidro grande, misture a manga, o pimentão, a cebola, o coentro e o manjericão.
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Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o molho de peixe (ou molho de soja) e os flocos de pimenta.
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Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar.
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Prove e ajuste o tempero com mais limão ou pimenta, se desejar.
Dicas e Notas
- Use mangas maduras para o melhor sabor doce.
- Pode acrescentar alface ralada ou cenoura para mais crocância.
- Sirva imediatamente para o sabor mais fresco.
