Слайдеры с фрикадельками в маринаре и расплавленным сыром

Name: Слайдеры с фрикадельками в маринаре и расплавленным сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 700 г Говяжий фарш; 120 мл Панировочные сухари (панко); 1 шт Яйцо; 3 зубчика Чеснок, мелко нарезанный; 60 г Пармезан, тертый; 45 г Свежая петрушка, нарезанная; 5 г Соль; 2.5 г Черный перец; 475 мл Маринара (томатный соус); 12 шт Булочки для слайдеров; 350 г Сыр мozzarella, тертый; 170 г Сыр пролоне, нарезанный ломтиками; 2 ст. л. Оливковое масло

Готовые слайдеры с фрикадельками, маринарой и расплавленным сыром

Diana Diaz

Опубликовано: 13 июня 2026 г.

Категории: Мясные закуски и закуски из птицы, Молочные продукты

Теги: Фрикадельки, Закуска, простой рецепт, Comfort Food, Слайдеры, Сыр, Праздничная еда

Слайдеры с фрикадельками

Нежные домашние фрикадельки в сырном томатном соусе на мягких булочках. Идеальная закуска для праздника или легкий ужин.

Время подготовки:20 минВремя готовки:25 минОбщее время:45 минПорций:6Сложность:Легко

Эти слайдеры с фрикадельками — настоящее чудо комфортной еды. Нежные, ароматные домашние фрикадельки в мягких булочках, залитые богатым томатным соусом и посыпанные расплавленным сыром — невозможно устоять перед ними. Готовите ли вы закуски к просмотру матча, устраиваете ли вечеринку или просто хотите чего-нибудь теплого и сытного на ужин, эти слайдеры подарят вам большой вкус в каждом кусочке.

Особенность этого рецепта в том, как легко его подавать. Вы можете приготовить фрикадельки и соус заранее, а затем просто собрать блюдо и запечь перед подачей. Результат — это кипящее блюдо с расплавленным сыром, которое выглядит достаточно элегантно для гостей, но в то же время очень домашнее для обычного ужина. Все будут тянуться к этому блюду, и честно говоря, вам будет сложно что-нибудь оставить.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:520 ккал

Белки:28 г

Углеводы:42 г

Жиры:22 г

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2

В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, мелко нарезанный чеснок, тертый пармезан, свежую петрушку, соль и черный перец. Перемешивайте руками осторожно, пока все не соединится — не переминайте, иначе фрикадельки будут жесткими.
3

Сформируйте из смеси 24 фрикадельки диаметром примерно 2,5 см. Выложите их на подготовленный противень.
4

Запекайте фрикадельки 12-15 минут, пока они не пропекутся и не слегка подрумянятся.
5

Пока фрикадельки пекутся, прогрейте маринару на среднем огне в кастрюле.
6

Выложите булочки для слайдеров в форму для запекания срезом вверх. Залейте их теплым томатным соусом, затем выложите сверху готовые фрикадельки.
7

Щедро посыпьте слайдеры тертым сыром моцарелла, затем положите ломтики пролоне.
8

Запекайте 8-10 минут, пока сыр не расплавится и начнет пузыриться. Если хотите, чтобы сыр был чуть более хрустящим и подрумяненным, подержите под грилем 1-2 минуты.
9

Достаньте из духовки и дайте остыть 2 минуты перед подачей. Слайдеры лучше всего подавать горячими — можно выложить на отдельные тарелки или оставить в форме для более непринужденной подачи.

Ингредиенты

Говяжий фарш:700 г
Панировочные сухари (панко):120 мл
Яйцо:1 шт
Чеснок, мелко нарезанный:3 зубчика
Пармезан, тертый:60 г
Свежая петрушка, нарезанная:45 г
Соль:5 г
Черный перец:2.5 г
Маринара (томатный соус):475 мл
Булочки для слайдеров:12 шт
Сыр мozzarella, тертый:350 г
Сыр пролоне, нарезанный ломтиками:170 г
Оливковое масло:2 ст. л.

Советы

Фрикадельки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов, а затем запечь прямо перед сборкой слайдеров.
Для более глубокого вкуса добавьте в смесь для фрикаделек 5 мл итальянских трав или сушеного орегано.
Если вам нравится острое, добавьте щепотку красного перца в маринару.
Эти слайдеры отлично замораживаются — соберите их, плотно оберните и заморозьте на 2 недели. Запекайте прямо из морозильника, добавив 5-10 минут к времени приготовления.
Смешивайте сыры — добавьте фонтину или азиаго для более сложного вкуса.