Ensaladas en Frasco de Cristal con Vinagreta de Limón

Name: Ensaladas en Frasco de Cristal con Vinagreta de Limón
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 6 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 3 cucharada Jugo de limón fresco; 1 cucharada Mostaza Dijon; 1 pieza Diente de ajo; 0.25 cucharadita Sal; 0.25 cucharadita Pimienta negra; 1.5 taza Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados; 1 pieza Pepino mediano; 1 taza Tomates cherry; 1 pieza Pimiento rojo mediano; 0.25 pieza Cebolla roja; 0.75 taza Queso feta desmenuzado; 3 taza Espinaca fresca o mezcla de verduras

Ensaladas terminadas en frascos con vinagreta de limon verduras coloridas garbanzos feta y hojas verdes

Olivia Cruz

Publicado: 8 de junio de 2026

Categorías: Almuerzos, Ensaladas, Vegetariano

Etiquetas: Vegetariano, Ensalada, Almuerzo, Preparación de comidas, Rápido y Fácil

Ensaladas en Frasco

Ensaladas en capas dentro de frascos de cristal que se mantienen frescas durante días. Perfectas para llevar como almuerzo preparado con verduras y proteína.

Tiempo de preparación:20 minTiempo total:20 minPorciones:4Dificultad:Fácil

Las ensaladas en frasco de cristal son un cambio radical para la preparación de comidas. Coloca todas las capas la noche anterior —la vinagreta en el fondo, las verduras más firmes en el medio, y las hojas tiernas en la parte superior— y tu ensalada se mantendrá fresca y crujiente hasta cinco días. Hay algo profundamente satisfactorio en agitar ese frasco justo antes de comer y tener una ensalada de calidad de restaurante lista para disfrutar.

Lo que más me encanta de esta fórmula es lo flexible que es. Puedes cambiar cualquier verdura que tengas a mano, elegir tu proteína favorita y ajustar la vinagreta a tu gusto. Estos frascos viajan muy bien también, lo que los hace perfectos para almuerzos empacados, picnics o cuando necesites una comida saludable que ya esté lista.

Información nutricional (por porción)

Calorías:320 kcal

Proteínas:15 g

Carbohidratos:32 g

Grasas:14 g

Instrucciones

1

Prepara la vinagreta batiendo juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
2

Divide la vinagreta equitativamente entre cuatro frascos de 950 ml, veriendo aproximadamente 4 cucharadas en el fondo de cada frasco.
3

Coloca los garbanzos como segunda capa, luego agrega el pepino, los tomates cherry, el pimiento rojo y la cebolla roja en ese orden.
4

Cubre cada frasco con el queso feta desmenuzado, luego termina con la espinaca fresca o mezcla de verduras.
5

Cierra los frascos con tapa bien apretada y refrigera. Cuando estés listo para comer, agita el frasco vigorosamente durante 20-30 segundos para distribuir el aderezo, luego vierte en un cuenco o come directamente del frasco.

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra:6 cucharada
Jugo de limón fresco:3 cucharada
Mostaza Dijon:1 cucharada
Diente de ajo:1 pieza
Sal:0.25 cucharadita
Pimienta negra:0.25 cucharadita
Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados:1.5 taza
Pepino mediano:1 pieza
Tomates cherry:1 taza
Pimiento rojo mediano:1 pieza
Cebolla roja:0.25 pieza
Queso feta desmenuzado:0.75 taza
Espinaca fresca o mezcla de verduras:3 taza

Consejos

Mantén el aderezo separado de las verduras hasta justo antes de comer para evitar que se marchiten.
Las verduras más firmes como pepino, tomate y pimiento aguantan mejor que las hojas delicadas.
Agrega proteínas como pollo a la parrilla, huevos duros o legumbres para una nutrición extra.
Estas ensaladas se conservan hasta cinco días en el refrigerador cuando están correctamente en capas.
Prueba diferentes vinagretas —bálsamica, mostaza con miel o tahini funcionan hermosamente también.