Orzeźwiające lody na patyku cytrynowo-kokosowe na mdłości
Amy Walker
Lody cytrynowe
Chłodne lody cytrynowo-kokosowe z imbirem — łagodne, nawadniające ukojenie przy mdłościach.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te lody cytrynowo-kokosowe na patyku to prosta, orzeźwiająca propozycja na chwile, gdy mdłości potrzebują łagodnego ukojenia. Woda kokosowa nawadnia i dodaje subtelnej słodyczy, cytryna wnosi jasną, uspokajającą nutę, a odrobina świeżego imbiru działa naturalnie przeciwmdłościowo — idealne między posiłkami lub gdy potrzebujesz chłodnego, kojącego kąska.
Szybko się je przygotowuje, są przyjazne dla dzieci i łatwe do modyfikacji (mniej słodkie, więcej imbiru lub odrobina mleczka kokosowego dla kremowości). Zamrażam je na zapas — sięgam po nie przez cały dzień, gdy podczas ciąży lub upału potrzebuję nawodnienia i ulgi.
Składniki
- Woda kokosowa:720 ml
- Świeży sok z cytryny:120 ml
- Skórka z cytryny (starta):1 łyżeczka
- Świeży imbir (starty):1 łyżeczka
- Miód lub syrop klonowy (opcjonalnie):2 łyżki
- Sól morska:1/8 łyżeczki
- Mleczko kokosowe pełnotłuste (opcjonalnie):2 łyżki
- Foremki do lodów na patyku z patyczkami:8 szt.
Instrukcje
-
W dużej miarce lub misce wymieszaj wodę kokosową, sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, starty imbir, miód lub syrop klonowy (jeśli używasz) oraz sól morską, aż słodzik się rozpuści.
-
Spróbuj mieszanki i dopraw: dodaj więcej cytryny dla świeżości, odrobinę słodzidła jeśli zbyt kwaśne, albo dodatkową 1/2 łyżeczki imbiru jeśli potrzebujesz silniejszego działania przeciwmdłościowego.
-
Jeśli chcesz kremowej konsystencji, ubij mleczko kokosowe i wmieszaj je teraz; w przeciwnym razie pozostaw mieszankę przejrzystą i orzeźwiającą.
-
Wlej płyn do foremek na lody, zostawiając około 5–6 mm wolnej przestrzeni u góry na rozszerzanie się. Lekko stuknij foremki, żeby wypuścić pęcherzyki powietrza i równomiernie rozprowadzić skórkę z cytryny.
-
Włóż patyczki i zamrażaj aż do całkowitego stężenia, co najmniej 6 godzin lub najlepiej na noc.
-
Aby wyciągnąć lody z foremek, przez 10–20 sekund przytrzymaj spód foremek pod ciepłą wodą i delikatnie wyjmij lody. Podawaj od razu lub przechowuj w zamrażarce w woreczku.
Wskazówki i Uwagi
- Zaczynaj od łagodnego imbiru — około 1 łyżeczki — i stopniowo zwiększaj, jeśli dobrze tolerujesz; imbir może być mocny dla niektórych kobiet w ciąży.
- Używaj niesłodzonej wody kokosowej i dosładzaj tylko w razie potrzeby. Wiele osób uważa naturalną słodycz za wystarczającą, zwłaszcza przy mdłościach.
- Jeśli brakuje świeżych cytryn, sok z butelki też się sprawdzi, ale świeża skórka doda aromatu, który pomaga ukoić niespokojny żołądek.
- Zamrażaj nadmiaries w jednej warstwie na blasze przed zapakowaniem do woreczka, żeby lody nie skleiły się ze sobą.
- Jeśli unikasz miodu w ciąży, użyj syropu klonowego lub zrezygnuj z dosładzania całkowicie.
