Pieczone Kielbasy i Warzywa z Ziołami na Jednej Blachie

Kielbasy i Warzywa
Sycące jedno-blachowe danie na kolację z włoskimi kielbасami, pieczonymi warzywami i ziołami. Gotowe w pół godziny z minimalnym sprzątaniem.
To jedno-blachowe danie z kielbасami i warzywami to rodzaj kolacji, która sprawia, że gotowanie w tygodniu staje się bezproblemowe. Wszystko przygotowujesz w jednym naczyniu – soczyste włoskie kielbasy otoczone kolorowymi pieczonymi warzywami, wszystko upieczone aż do złotego, karmelizowanego koloru. To idealna równowaga między białkiem, warzywami i komfortem żołądkowego, a na koniec zostaje Ci prawie nic do umycia.
To, co kocham w tym przepisie, to jego elastyczność. Możesz zamieniać warzywa w zależności od tego, co masz w domu, dostosować przyprawy do własnego gustu, a nawet przygotować wszystko wcześniej. Smaki pogłębiają się wraz z czasem, dlatego ten przepis jest idealny do przygotowywania posiłków na cały tydzień lub na spokojną rodzinną kolację. Jeden kęs i zrozumiesz, dlaczego to proste danie stało się kuchennym klasykiem.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż dużą blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko ją namaść oliwą.
-
2
Ułóż włoskie kielbasy na przygotowanej blaszce. Rozłóż wokół nich cukinię, papryki, czerwoną cebulę i pomidory czereśniowe w jednej warstwie.
-
3
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, włoskie przyprawy, sól, czarny pieprz i pieprz cayenne. Równomiernie rozlej tę mieszaninę na kielbasy i warzywa, delikatnie mieszając warzywa, aby je pokryć.
-
4
Rozłóż gałązki świeżego tymianku pomiędzy warzywa i kielbasy.
-
5
Piecz przez 35-40 minut, mieszając warzywa w połowie czasu pieczenia, aż do czasu gdy kielbasy będą całkowicie ugotowane (temperatura wewnętrzna 71°C) i warzywa będą miękkie i lekko skorupiaste.
-
6
Wyjmij z piekarnika i daj odpocząć przez 5 minut. Spróbuj i ewentualnie dostosuj przyprawy przed podaniem.
Składniki
- Włoskie kielbasy:570 g
- Cukinia średnia, pokrojona na kostki:2 szt.
- Papryka czerwona duża, pokrojona w kostkę:1 szt.
- Papryka żółta duża, pokrojona w kostkę:1 szt.
- Czerwona cebula średnia, pokrojona na kliny:1 szt.
- Pomidory czereśniowe:350 g
- Oliwa z oliwek:3 łyżka
- Czosnek, posiekany:3 łyżeczka
- Włoskie przyprawy (dried Italian seasoning):1.5 łyżeczka
- Świeży tymianek:2 gałązki
- Sól:0.75 łyżeczka
- Czarny pieprz:0.5 łyżeczka
- Pieprz cayenne:0.25 łyżeczka
Wskazówki i Uwagi
- Możesz zastąpić kielbasy drobiowymi dla lżejszej wersji, lub użyć ostrzejszych kielbas, jeśli preferujesz więcej ostrego smaku.
- Tutaj sprawdzą się dowolne warzywa – spróbuj kopru włoskiego, brukselki lub młodych ziemniaków. Tnie tylko postaraj się, aby wszystkie warzywa były mniej więcej tego samego rozmiaru dla równomiernego pieczenia.
- Uczyń to pełnym posiłkiem, serwując na kremowym pyu, puree ziemniaczanym lub z chrzanowym chlebem, aby wchłonąć pyszne soki z blachy.
- Resztki doskonale się nagrzewają ponownie i smakują jeszcze lepiej następnego dnia, ponieważ smaki się mieszają.