Успокаивающая рисовая каша с имбирём при беременности
Имбирная рисовая каша
Очень нежная рисовая каша с имбирём, успокаивает тошноту при беременности.
Пищевая ценность (на порцию)
Эта простая рисовая каша — один из моих любимых мягких вариантов, когда во время беременности появляется тошнота. Рис разваривается до нежной, почти шелковистой консистенции и получается очень лёгким для желудка, а лёгкая нотка свежего имбиря помогает успокоить тошноту, не перебивая вкус.
Я написала этот рецепт для тех моментов, когда нужна мягкая, питательная и по-настоящему поддерживающая еда. Удивительно, как из нескольких простых ингредиентов получается такое утешительное блюдо — именно то, что выручает, когда аппетита почти нет и есть что-то тяжёлое совсем не хочется.
Ингредиенты
- Короткозёрный белый рис (промытый):100 г
- Вода:1500 мл
- Корень имбиря (очищенный, тонко нарезанный):1 шт
- Соль:1/2 ч. л.
- Куриный бульон с низким содержанием соли (по желанию):250 мл
- Жареное кунжутное масло (по желанию, для подачи):1 ч. л.
- Зелёный лук (тонко нарезанный, для украшения по желанию):1 шт
- Белый перец, свежемолотый (по желанию):1/8 ч. л.
Инструкции
-
Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет почти прозрачной; слейте.
-
В средней кастрюле соедините промытый рис, воду и нарезанный имбирь. Доведите до лёгкого кипения на среднем‑высоком огне.
-
Когда закипит, уменьшите огонь до минимума, чтобы каша едва побулькивала. Частично накройте крышкой и варите, периодически помешивая, пока рис не разварится и смесь не станет кремовой — примерно 45–60 минут. При необходимости добавляйте воду, если каша слишком густая.
-
Если используете куриный бульон, влейте его за последние 10 минут варки, чтобы он прогрелся и добавил питательности.
-
По желанию выньте и выбросьте ломтики имбиря, попробуйте и посолите по вкусу. Для мягкого аромата вмешайте небольшую ложку кунжутного масла.
-
Разлейте по мискам, украсьте несколькими колечками зелёного лука или лёгким помолом белого перца, если переносимость позволяет. Подавайте тёплым маленькими ложками, медленно потягивая, пока тошнота не утихнет.
Советы
- Для очень гладкой, супообразной консистенции используйте соотношение рис:вода 1:12; уменьшайте воду для более густой каши.
- Если хотите более выраженный имбирный вкус, натрите немного имбиря вместо нарезки, но не переусердствуйте при беременности, чтобы не перегрузить желудок.
- Остатки разогревайте с небольшим количеством воды или бульона — каша густеет при остывании, и её удобнее есть, если немного разбавить.
