Biscuits moelleux au beurre de cacahuète (3 ingrédients)
Cookies cacahuète
Cookies rapides et moelleux au beurre de cacahuète : 3 ingrédients, sans pétrissage.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Ces biscuits au beurre de cacahuète en 3 ingrédients sont le genre de recette que j'adore sortir quand je veux quelque chose de rapide, inratable et profondément satisfaisant. Avec seulement du beurre de cacahuète crémeux, du sucre et un œuf, on obtient des biscuits moelleux, légèrement craquelés, au goût de noix irrésistible — pas de batteur, pas de chichi.
Ils cuisent en quelques minutes et sont parfaits tièdes, sortis du four avec un verre de lait, ou glissés dans une boîte à goûter. Changez la texture en les pressant légèrement avec une fourchette pour le look classique, ou ajoutez une poignée de pépites de chocolat si vous voulez une petite touche gourmande.
Ingrédients
- Beurre de cacahuète crémeux:300 g
- Sucre semoule:200 g
- Œuf (gros):1 pièce
Instructions
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Préchauffer le four à 175 °C et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. La préparation sera épaisse et légèrement brillante.
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Former des boules d'environ 1 cuillère à soupe de pâte (environ 12) et les déposer sur la plaque en les espaçant d'environ 4 cm.
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Facultatif : presser délicatement chaque boule avec une fourchette en formant un motif en croisillon pour l'aspect classique.
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Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et que le dessus présente de petites fissures — les biscuits seront encore souples mais raffermiront en refroidissant.
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Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille pour finir de refroidir.
Conseils & Notes
- Pour des biscuits plus moelleux, cuire plutôt 10 minutes ; pour des bords plus croustillants, cuire 11–12 minutes.
- Si votre beurre de cacahuète est très huileux, remuez-le rapidement pour réincorporer l'huile avant de mesurer afin que la pâte se tienne mieux.
- Si vous le souhaitez, incorporez 85 g de pépites de chocolat ou de noix hachées au moment du mélange (cela ajoute un quatrième ingrédient).
