Szybka frittata z kiełbasą i papryką z air fryera
Ethan Brown
Frittata z air fryera
Puszyste jajka, kiełbasa i papryka gotowe w mniej niż 20 minut dzięki frytkownicy beztłuszczowej.
Wartości odżywcze (na porcję)
Jest coś naprawdę magicznego w tym, jak frytkownica beztłuszczowa (air fryer) zamienia prostą masę jajeczną w lekką, puszystą frittatę z idealnie złocistymi, lekko chrupiącymi brzegami. To mój absolutny numer jeden na zabiegane poranki w tygodniu, kiedy mam ochotę na sycące, wysokobiałkowe śniadanie bez konieczności stania przy patelni czy czekania, aż nagrzeje się tradycyjny piekarnik. To właściwie danie typu „wstaw i zapomnij”, które za każdym razem smakuje jak z najlepszej śniadaniowni.
Piękno tego przepisu tkwi w jego niesamowitej uniwersalności. Choć osobiście uwielbiam klasyczne połączenie wyrazistej kiełbasy i kolorowej papryki, możesz śmiało wykorzystać to, co akurat masz w lodówce – dowolne warzywa czy sery sprawdzą się świetnie. To niezawodny sposób na zdrowe i pożywne śniadanie w mniej niż 20 minut, co daje Ci te kilka cennych chwil więcej, aby w spokoju delektować się poranną kawą.
Składniki
- Duże jajka:4 sztuki
- Mleko lub śmietanka 30%:2 łyżki
- Ugotowana lub podsmażona kiełbasa, pokruszona:100 g
- Czerwona papryka, drobno pokrojona w kostkę:1/4 szklanki
- Starty ser cheddar:50 g
- Sól:1/4 łyżeczki
- Czarny pieprz:1/8 łyżeczki
- Świeży szczypiorek lub dymka, posiekane:1 łyżka
Instrukcje
-
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową (air fryer) do 165°C. Lekko natłuść małą okrągłą formę do pieczenia (o średnicy ok. 15 cm) lub silikonowe naczynie bezpieczne dla air fryera sprayem do pieczenia lub odrobiną oleju.
-
W średniej misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem za pomocą rózgi kuchennej, aż masa będzie dobrze połączona i lekko spieniona.
-
Na dno przygotowanego naczynia wyłóż pokruszoną kiełbasę oraz pokrojoną w kostkę paprykę.
-
Zalej składniki przygotowaną masą jajeczną, a następnie równomiernie posyp wierzch startym serem cheddar.
-
Ostrożnie umieść naczynie w koszu frytkownicy. Piecz przez 10-12 minut, aż masa jajeczna całkowicie się zetnie w środku, a góra nabierze złocistego koloru.
-
Wyjmij naczynie z urządzenia i odstaw na 2 minuty, aby frittata odpoczęła. Udekoruj świeżym szczypiorkiem przed pokrojeniem na porcje i podaniem.
Wskazówki i Uwagi
- Upewnij się, że kiełbasa jest w pełni upieczona lub usmażona przed dodaniem jej do jajek – frytkownica w tak krótkim czasie nie zdąży odpowiednio przyrumienić surowego mięsa wewnątrz masy.
- Sprawdź stopień upieczenia frittaty już po 10 minutach, ponieważ każdy model air fryera ma nieco inną moc i intensywność grzania.
- Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj szczyptę płatków chili lub kroplę ulubionego ostrego sosu do jajek przed ich roztrzepaniem.
