Салаты в банках с лимонной заправкой

Name: Салаты в банках с лимонной заправкой
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 90 мл Оливковое масло первого отжима; 45 мл Свежий лимонный сок; 1 ст. л. Горчица Дижонская; 1 зубчик Чеснок, мелко нарезанный; 1/4 ч. л. Соль; 1/4 ч. л. Чёрный перец; 360 г Консервированный нут, промытый; 1 средний Огурец, нарезанный кубиками; 240 г Помидоры черри, разрезанные пополам; 1 средний Красный болгарский перец, нарезанный кубиками; 1/4 средний Красный лук, мелко нарезанный; 180 г Сыр фета, крошенный; 750 г Свежий шпинат или микс салатов

Готовые салаты в банках с лимонной заправкой яркими овощами нутом фетой и зеленью

Olivia Cruz

Опубликовано: 8 июня 2026 г.

Категории: Обеды, Салаты, Вегетарианские блюда

Теги: Салат, Обед, вегетарианское, Быстро и просто, Meal-Prep

Салаты в банках

Слоистые салаты в стеклянных банках, которые остаются свежими несколько дней. Идеальное решение для быстрого завтрака с овощами и белком.

Время подготовки:20 минОбщее время:20 минПорций:4Сложность:Легко

Салаты в банках — это просто волшебное решение для тех, кто любит готовить впрок. Достаточно уложить слои накануне — заправку на дно, плотные овощи в середину, нежную зелень сверху — и ваш салат останется свежим и хрустящим на протяжении пяти дней. Есть что-то особенно приятное в том, чтобы встряхнуть банку прямо перед обедом и получить салат ресторанного качества, готовый к употреблению.

Мне больше всего нравится, насколько универсальна эта концепция. Вы можете менять овощи в зависимости от того, что есть под рукой, выбирать любимый белок и подстраивать заправку под свой вкус. Такие банки прекрасно путешествуют с вами, поэтому они идеальны для обеда на работе, пикника или когда нужно питаться здоровой едой, которая уже полностью готова.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:320 ккал

Белки:15 г

Углеводы:32 г

Жиры:14 г

Инструкции

1

Приготовьте заправку: в небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанный чеснок, соль и чёрный перец.
2

Разделите заправку поровну между четырьмя стеклянными банками объёмом 1 литр, наливая в каждую примерно по 60 мл на дно.
3

Выложите слои в таком порядке: нут, огурец, помидоры, красный перец и красный лук.
4

Сверху положите крошенный фета, а затем закончите слоем свежего шпината или микса салатов.
5

Плотно закройте крышками и уберите в холодильник. Перед едой энергично встряхните банку 20-30 секунд, чтобы распределить заправку, затем перелейте в миску или ешьте прямо из банки.

Ингредиенты

Оливковое масло первого отжима:90 мл
Свежий лимонный сок:45 мл
Горчица Дижонская:1 ст. л.
Чеснок, мелко нарезанный:1 зубчик
Соль:1/4 ч. л.
Чёрный перец:1/4 ч. л.
Консервированный нут, промытый:360 г
Огурец, нарезанный кубиками:1 средний
Помидоры черри, разрезанные пополам:240 г
Красный болгарский перец, нарезанный кубиками:1 средний
Красный лук, мелко нарезанный:1/4 средний
Сыр фета, крошенный:180 г
Свежий шпинат или микс салатов:750 г

Советы

Заправку нужно отделять от зелени до момента, когда вы готовы есть, чтобы листья не увядали.
Плотные овощи, такие как огурец, помидоры и перец, хранятся намного лучше, чем нежные листья.
Добавьте белок — варёное куриное филе, варёные яйца или бобовые — для большей сытости и питательной ценности.
При правильной укладке слоёв такие салаты хранятся в холодильнике до пяти дней.
Попробуйте другие заправки — бальзамическую, медово-горчичную или тахинную — они тоже отлично подходят.